湖南推行“减盐减油”三年行动计划 守护舌尖上的健康|亚洲射色精品大地资源
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中新网长沙7月25日电 (付敬懿 张清怡)“香辣鲜香”的湘菜是湖南独具特色的名片，但湖南民众在大饱口福的同时，日均盐摄入量超《中国居民膳食指南》推荐量2倍，油摄入量超64%，藏着“吃得险”的健康隐患。2025至2027年，湖南将推行“减盐减油”专项行动计划，倡导从“少吃一勺盐、少放半勺油”开始，让湘菜在保留美味的同时，守护舌尖上的健康。
“湖南省普及健康生活方式 推行‘减盐减油’专项行动”新闻发布会25日在长沙举行。未来三年，湖南将以硬举措冲刺“两降三提高”硬目标：实现居民盐油摄入量降10%，肥胖率、高血压患病率下降增速；推动居民健康素养提高到40%，营养健康知识率提高到32%，人均预期寿命提高到80岁。
《“健康中国2030”规划纲要》将“三减三健”列为全民健康生活方式行动的核心内容。自2024年10月起，湖南掀起“减盐减油”热潮。从理念更新的“全面倡导”到各行各业的“全民行动”，从重油重辣的“饕餮大餐”到“减盐减油”的本味臻鲜，湖南省卫生健康委作为推进“减盐减油”行动的牵头部门，积极协调宣传、财政、教育、商务、市监等部门开展了一些基础性工作。
本次推行“减盐减油”的三年行动计划，湖南将精心策划减盐减油“6项18条举措”，可概括为“1256”行动计划，即构建一个全域多维的健康科普宣传体系，制定“减盐减油”新湘菜地方标准、《营养健康餐厅建设管理规范》地方标准等两个标准。
“减盐减油”行动计划聚焦五类人群：食品和餐饮行业从业人员，包括湘菜大师、配餐员等，着力提升其健康营养烹饪技能；家庭主厨，通过推广控量工具，强化家庭健康烹饪意识，让家庭成为健康饮食习惯的主阵地；中小学生，从娃娃抓起培养清淡口味，带动家庭共同参与；慢性病患者，将减盐减油和家庭医生签约重点人群管理一体推进，推广高血压、高血脂等食养指南；营养指导员，推进集中供餐场所配备营养指导员，提供专业营养指导。
“减盐减油”行动计划拓展六类应用场景：在大型商超，引导开设低盐、低脂肪食品专柜；在食品企业，支持开发、推广低钠低脂食品和调味品，从源头减少盐油摄入；在餐饮网络平台，倡导设置“减盐减油”健康提醒弹窗及选项模块等功能，引导消费选择；在医疗卫生机构、学校、宾馆酒店等场所及家庭，推广配置体重秤，统筹推进减盐减油和体重管理。
同时，在推广食品营养声称和正面营养标识方面，帮助消费者快速识别健康产品；在加强监测和科学研究方面，通过多学科联合攻关，研发“减盐减油”复合调味品、智能健康产品，开展人群膳食调查及营养健康状况监测，动态调整工作举措。(完)
biaoti：kouqiangkuiyang：guanzhuxinliyinsudezhongyaoxingkouqiangkuiyang，shiyizhongchangjiandekouqiangnianmojibing，qizhuyaozhengzhuangbiaoxianweishetou、jiabuhuoyayinneichuxiantengtongxingkuiyang。suiranyiliaojieduiqichengyinjinxingleguangfandeyanjiu，baokuoyingyangquefa、mianyixitongyichangjiganrandengyinsu，danjinnianlaiyuelaiyueduodezhengjubiaoming，xinliyinsuzaikouqiangkuiyangdefashenghehuifuzhongfahuizhebukehushidezuoyong。shouxian，shenghuoyalishiyinfakouqiangkuiyangdezhongyaoyinsuzhiyi。zaikuaijiezoudexiandaishehuizhong，xuduorenchengshouzhegongzuo、xuexihejiatingdengduofangmiandeyali。zhezhongyalichangchanghuidaozhishentimianyilixiajiang，shidekouqiangnianmogengyishoudaosunhai。yanjiuxianshi，xinliyaliyukouqiangkuiyangdefashengyouzhexianzhudexiangguanxing，youqishizainianqingrenqunzhonggengweimingxian。yinci，zaizhiliaokouqiangkuiyangshi，chuleguanzhushengliyinsu，yeyingzhongshixinlitiaoshi，xunqiuyouxiaodeyaliguanlifangfa。qici，jiaolvheyiyudengqingxuwentitongyangyukouqiangkuiyangdepinfayouguan。xuduohuanzhezaijingliqingxubodongshi，wangwanghuichuxiankouqiangkuiyangdezhengzhuang。linchuangguanchafaxian，xinlizhuangtaibujiadehuanzhe，kuiyangbujinyuhehuanman，fufapinlvyejiaogao。zhebiaoming，qingxudebodongkenengtongguocijishentidemianyifanying，jineryingxiangkouqiangjiankang。yinci，fazhanlianghaodexinlijiankangjiaoyu，yijitigongxiangyingdexinlifudao，duiyuhuanjiekouqiangkuiyangdekunraoyiyizhongda。zongshangsuoshu标(biao)题(ti)：(：)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)：(：)关(guan)注(zhu)心(xin)理(li)因(yin)素(su)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)口(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)疾(ji)病(bing)，(，)其(qi)主(zhu)要(yao)症(zheng)状(zhuang)表(biao)现(xian)为(wei)舌(she)头(tou)、(、)颊(jia)部(bu)或(huo)牙(ya)龈(yin)内(nei)出(chu)现(xian)疼(teng)痛(tong)性(xing)溃(kui)疡(yang)。(。)虽(sui)然(ran)医(yi)疗(liao)界(jie)对(dui)其(qi)成(cheng)因(yin)进(jin)行(xing)了(le)广(guang)泛(fan)的(de)研(yan)究(jiu)，(，)包(bao)括(kuo)营(ying)养(yang)缺(que)乏(fa)、(、)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)异(yi)常(chang)及(ji)感(gan)染(ran)等(deng)因(yin)素(su)，(，)但(dan)近(jin)年(nian)来(lai)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)证(zheng)据(ju)表(biao)明(ming)，(，)心(xin)理(li)因(yin)素(su)在(zai)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)的(de)发(fa)生(sheng)和(he)恢(hui)复(fu)中(zhong)发(fa)挥(hui)着(zhe)不(bu)可(ke)忽(hu)视(shi)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)首(shou)先(xian)，(，)生(sheng)活(huo)压(ya)力(li)是(shi)引(yin)发(fa)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)之(zhi)一(yi)。(。)在(zai)快(kuai)节(jie)奏(zou)的(de)现(xian)代(dai)社(she)会(hui)中(zhong)，(，)许(xu)多(duo)人(ren)承(cheng)受(shou)着(zhe)工(gong)作(zuo)、(、)学(xue)习(xi)和(he)家(jia)庭(ting)等(deng)多(duo)方(fang)面(mian)的(de)压(ya)力(li)。(。)这(zhe)种(zhong)压(ya)力(li)常(chang)常(chang)会(hui)导(dao)致(zhi)身(shen)体(ti)免(mian)疫(yi)力(li)下(xia)降(jiang)，(，)使(shi)得(de)口(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)更(geng)易(yi)受(shou)到(dao)损(sun)害(hai)。(。)研(yan)究(jiu)显(xian)示(shi)，(，)心(xin)理(li)压(ya)力(li)与(yu)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)的(de)发(fa)生(sheng)有(you)着(zhe)显(xian)著(zhu)的(de)相(xiang)关(guan)性(xing)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)年(nian)轻(qing)人(ren)群(qun)中(zhong)更(geng)为(wei)明(ming)显(xian)。(。)因(yin)此(ci)，(，)在(zai)治(zhi)疗(liao)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)时(shi)，(，)除(chu)了(le)关(guan)注(zhu)生(sheng)理(li)因(yin)素(su)，(，)也(ye)应(ying)重(zhong)视(shi)心(xin)理(li)调(tiao)适(shi)，(，)寻(xun)求(qiu)有(you)效(xiao)的(de)压(ya)力(li)管(guan)理(li)方(fang)法(fa)。(。)其(qi)次(ci)，(，)焦(jiao)虑(lv)和(he)抑(yi)郁(yu)等(deng)情(qing)绪(xu)问(wen)题(ti)同(tong)样(yang)与(yu)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)的(de)频(pin)发(fa)有(you)关(guan)。(。)许(xu)多(duo)患(huan)者(zhe)在(zai)经(jing)历(li)情(qing)绪(xu)波(bo)动(dong)时(shi)，(，)往(wang)往(wang)会(hui)出(chu)现(xian)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)的(de)症(zheng)状(zhuang)。(。)临(lin)床(chuang)观(guan)察(cha)发(fa)现(xian)，(，)心(xin)理(li)状(zhuang)态(tai)不(bu)佳(jia)的(de)患(huan)者(zhe)，(，)溃(kui)疡(yang)不(bu)仅(jin)愈(yu)合(he)缓(huan)慢(man)，(，)复(fu)发(fa)频(pin)率(lv)也(ye)较(jiao)高(gao)。(。)这(zhe)表(biao)明(ming)，(，)情(qing)绪(xu)的(de)波(bo)动(dong)可(ke)能(neng)通(tong)过(guo)刺(ci)激(ji)身(shen)体(ti)的(de)免(mian)疫(yi)反(fan)应(ying)，(，)进(jin)而(er)影(ying)响(xiang)口(kou)腔(qiang)健(jian)康(kang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)发(fa)展(zhan)良(liang)好(hao)的(de)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)教(jiao)育(yu)，(，)以(yi)及(ji)提(ti)供(gong)相(xiang)应(ying)的(de)心(xin)理(li)辅(fu)导(dao)，(，)对(dui)于(yu)缓(huan)解(jie)口(kou)腔(qiang)溃(kui)疡(yang)的(de)困(kun)扰(rao)意(yi)义(yi)重(zhong)大(da)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)