从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？|一区二区三区免费
中新网北京7月18日电 题：从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？
记者 陈溯
近日，由中国奶业协会战略发展工作委员会编撰的《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》发布，报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。从“跟跑”到“并跑”再到“超越”，中国奶业实现现代化有何密码？
奶业大国的崛起
回望中国奶牛养殖业发展历程，新中国成立以来，通过奶业全行业的奋斗，让牛奶从极少数人才能享用的“特需品”“补品”转化为亿万家庭的日常消费品，中国从一个奶业小国发展为全球奶业大国。
报告显示，1949年，中国人均奶类占有量只有0.4公斤，只能满足婴幼儿、病人和少量特定人群的消费。2024年，中国人均奶类消费量大幅提升到40.5公斤，75年涨了100倍。中国牛奶产量近年稳定在全球前四位，2023年开始，中国牛奶年产量攀升到4000万吨以上，让中国人把“奶瓶子”牢牢握在自己。
从“跟跑”到“超越”
目前，中国奶牛养殖业已在奶源基地、原奶质量、产业实力等多个维度上实现重大突破，中国已探索出一条符合“人多地少”基本国情的奶牛养殖发展模式和路径，行业发展的规模化、集约化、专业化、标准化水平已处于全球前列。
在产业实力维度，中国奶牛单产水平曾长时间远远落后于主要奶业发达国家，但中国用二十年左右的时间，奶牛单产接近甚至超越了多数奶业发达国家，实现了他们用超过百年才实现的水平，跻身全球第一方阵。报告显示，2024年中国规模牧场单产达到10.9吨，已经达到了美国水平。
除了规模庞大，中国奶业品质也对标全球最优。2024年，中国生鲜乳合格率达到100%，乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平。
报告显示，中国原奶品质实现大幅提升，核心指标已优于欧盟标准，中国原奶已经是世界级的品质。尤其是头部企业原奶的核心质量指标远优于发达国家水平。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，中国奶业全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。以作为奶业头部企业的伊利集团为例，其使用的原奶核心指标远远优于欧盟标准，2023、2024年，连续两年实现菌落总数平均值远低于10000CFU/mL，进入四位数时代，实现划时代的进步。
“这些提升对行业和消费者带来了多方面的积极影响。对行业而言，高质量的原奶为乳制品加工提供了优质原料，提升了产品的国际竞争力，推动了整个产业链的升级。对消费者而言，高品质的牛奶意味着更安全、更营养的食品选择。”李胜利说。
“国奶自信”的密码
如今，中国奶业基本实现现代化，中国消费者的“国奶自信”正逐步形成。而中国奶业现代化的密码就蕴藏在“模式探索”+“科技支撑”+“政策推动”之中。
报告显示，面向市场的奶牛养殖投入大、专业性强，需要统筹发展科技奶业、绿色奶业、质量奶业、品牌奶业，是一家一户干不了、干不好、干起来不划算的事。因此，中国奶业探寻适合自己的模式和办法，选择了适度规模化经营的道路，在规模化基础上不断提升奶牛养殖的集约化、专业化、标准化、数智化水平。
在奶业高质量发展探索过程中，头部企业发挥了重要的带动作用，涌现出敕勒川智慧生态牧场等智慧养殖样板，该牧场采用全球一流的自动化设备和智慧低碳管理系统，是全球领先的智慧示范牧场，也是全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场，代表目前全球奶牛养殖行业的领先水平。
科技支撑是中国奶业实现崛起的另一个重要法宝。多年来，中国奶牛养殖业大力提升科技创新能力和水平，加快新技术、新品种、新工艺、新设备的推广应用，在繁育、饲喂、设备等环节全面注入科技动力，形成一大批科技成果，推进奶业现代化加速前进。
产业政策也为中国奶业腾飞注入了澎湃动力，中国出台了一项项实打实的政策举措，为奶业发展破除壁垒、疏通堵点、强化保障。(完)
biaoti：geinvrendezhuanshuguanhuai——wodefukeyiyuantiyandajiahao，jintianxianghedajialiaoliaowozaifukeyiyuandeqinshentiyan。zuoweinvxing，womendeshentijiankangburonghushi，erfukeyiyuanjiushiwomennvxingpengyoumenzuitiexinde“baohusan”。jidenatian，woyinweishentibushi，juedingquyijiapingjiabucuodefukeyiyuanjiuzhen。dangwozoujinyiyuandedamen，shouxianyingruyanliandeshiwenxindehuanjinghezhuanyedeyiliaotuandui。zhezhongfenweirangwobeiganfangsong，sihusuoyoudebushidounengzaizhelizhaodaodaan。jiedaiwodeyishengshiyiweiwenhedenvyisheng，tadeweixiaorangwoshunjianfangxialexinzhongdejinzhang。tanaixinditingwosushuozhengzhuang，yongwennuandeyuqijiedawodekunhuo。wofaxian，tabujinzaiwenzhenshijishuzhuanye，gengzhongyaodeshitaduinvxingjiankangwentideguanxinhelijie，zherangwogandaobeizunzhonghezhongshi。yiyuandesheshiyerangwogandaojingxi。shebeiyiliu、huanjingganjingzhengjie，chongfentixianchuyiliaofuwudezhuanyexing。tongshi，yiyuanhaisheyouzhuanmendejiankangjiaoyuqu，tigonggezhongguanyunvxingjiankangzhishidexuanchuanziliao，shenzhihaiyoujiangzuohejiaoliuhuodong，bangzhuwomengenghaodilejiezijideshenti。zaijianzhaguochengzhong，yishengxiangxijieshimeiyibudecaozuo，rangwoxinliyoudi。bulunshichaoshengjianzhahaishiqitaxiangmu，tadouzaixishuoming，quebaowomingbaimeixiangjianzhadezhongyaoxinghebiyaoxing。zhezhongzhuanyedetaidurangwoshenkeganshoudaofukeyiyuanbushiyigerangrengandaohaipadedifang，ershiyigetigongguanhuaiyuzhichidekongjian。zuihou，jingguojitiandedengdai，wodedaolejianzhajieguo。suiranyouxiexiaowenti，danyishengjishigeichulechulifangan，bingqieguliwodingqijinxingjianzha，baochilianghaodeshenghuoxiguan标(biao)题(ti)：(：)给(gei)女(nv)人(ren)的(de)专(zhuan)属(shu)关(guan)怀(huai)—(—)—(—)我(wo)的(de)妇(fu)科(ke)医(yi)院(yuan)体(ti)验(yan)大(da)家(jia)好(hao)，(，)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)聊(liao)聊(liao)我(wo)在(zai)妇(fu)科(ke)医(yi)院(yuan)的(de)亲(qin)身(shen)体(ti)验(yan)。(。)作(zuo)为(wei)女(nv)性(xing)，(，)我(wo)们(men)的(de)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)不(bu)容(rong)忽(hu)视(shi)，(，)而(er)妇(fu)科(ke)医(yi)院(yuan)就(jiu)是(shi)我(wo)们(men)女(nv)性(xing)朋(peng)友(you)们(men)最(zui)贴(tie)心(xin)的(de)“(“)保(bao)护(hu)伞(san)”(”)。(。)记(ji)得(de)那(na)天(tian)，(，)我(wo)因(yin)为(wei)身(shen)体(ti)不(bu)适(shi)，(，)决(jue)定(ding)去(qu)一(yi)家(jia)评(ping)价(jia)不(bu)错(cuo)的(de)妇(fu)科(ke)医(yi)院(yuan)就(jiu)诊(zhen)。(。)当(dang)我(wo)走(zou)进(jin)医(yi)院(yuan)的(de)大(da)门(men)，(，)首(shou)先(xian)映(ying)入(ru)眼(yan)帘(lian)的(de)是(shi)温(wen)馨(xin)的(de)环(huan)境(jing)和(he)专(zhuan)业(ye)的(de)医(yi)疗(liao)团(tuan)队(dui)。(。)这(zhe)种(zhong)氛(fen)围(wei)让(rang)我(wo)倍(bei)感(gan)放(fang)松(song)，(，)似(si)乎(hu)所(suo)有(you)的(de)不(bu)适(shi)都(dou)能(neng)在(zai)这(zhe)里(li)找(zhao)到(dao)答(da)案(an)。(。)接(jie)待(dai)我(wo)的(de)医(yi)生(sheng)是(shi)一(yi)位(wei)温(wen)和(he)的(de)女(nv)医(yi)生(sheng)，(，)她(ta)的(de)微(wei)笑(xiao)让(rang)我(wo)瞬(shun)间(jian)放(fang)下(xia)了(le)心(xin)中(zhong)的(de)紧(jin)张(zhang)。(。)她(ta)耐(nai)心(xin)地(di)听(ting)我(wo)诉(su)说(shuo)症(zheng)状(zhuang)，(，)用(yong)温(wen)暖(nuan)的(de)语(yu)气(qi)解(jie)答(da)我(wo)的(de)困(kun)惑(huo)。(。)我(wo)发(fa)现(xian)，(，)她(ta)不(bu)仅(jin)在(zai)问(wen)诊(zhen)时(shi)技(ji)术(shu)专(zhuan)业(ye)，(，)更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)她(ta)对(dui)女(nv)性(xing)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)的(de)关(guan)心(xin)和(he)理(li)解(jie)，(，)这(zhe)让(rang)我(wo)感(gan)到(dao)被(bei)尊(zun)重(zhong)和(he)重(zhong)视(shi)。(。)医(yi)院(yuan)的(de)设(she)施(shi)也(ye)让(rang)我(wo)感(gan)到(dao)惊(jing)喜(xi)。(。)设(she)备(bei)一(yi)流(liu)、(、)环(huan)境(jing)干(gan)净(jing)整(zheng)洁(jie)，(，)充(chong)分(fen)体(ti)现(xian)出(chu)医(yi)疗(liao)服(fu)务(wu)的(de)专(zhuan)业(ye)性(xing)。(。)同(tong)时(shi)，(，)医(yi)院(yuan)还(hai)设(she)有(you)专(zhuan)门(men)的(de)健(jian)康(kang)教(jiao)育(yu)区(qu)，(，)提(ti)供(gong)各(ge)种(zhong)关(guan)于(yu)女(nv)性(xing)健(jian)康(kang)知(zhi)识(shi)的(de)宣(xuan)传(chuan)资(zi)料(liao)，(，)甚(shen)至(zhi)还(hai)有(you)讲(jiang)座(zuo)和(he)交(jiao)流(liu)活(huo)动(dong)，(，)帮(bang)助(zhu)我(wo)们(men)更(geng)好(hao)地(di)了(le)解(jie)自(zi)己(ji)的(de)身(shen)体(ti)。(。)在(zai)检(jian)查(zha)过(guo)程(cheng)中(zhong)，(，)医(yi)生(sheng)详(xiang)细(xi)解(jie)释(shi)每(mei)一(yi)步(bu)的(de)操(cao)作(zuo)，(，)让(rang)我(wo)心(xin)里(li)有(you)底(di)。(。)不(bu)论(lun)是(shi)超(chao)声(sheng)检(jian)查(zha)还(hai)是(shi)其(qi)他(ta)项(xiang)目(mu)，(，)她(ta)都(dou)仔(zai)细(xi)说(shuo)明(ming)，(，)确(que)保(bao)我(wo)明(ming)白(bai)每(mei)项(xiang)检(jian)查(zha)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)和(he)必(bi)要(yao)性(xing)。(。)这(zhe)种(zhong)专(zhuan)业(ye)的(de)态(tai)度(du)让(rang)我(wo)深(shen)刻(ke)感(gan)受(shou)到(dao)妇(fu)科(ke)医(yi)院(yuan)不(bu)是(shi)一(yi)个(ge)让(rang)人(ren)感(gan)到(dao)害(hai)怕(pa)的(de)地(di)方(fang)，(，)而(er)是(shi)一(yi)个(ge)提(ti)供(gong)关(guan)怀(huai)与(yu)支(zhi)持(chi)的(de)空(kong)间(jian)。(。)最(zui)后(hou)，(，)经(jing)过(guo)几(ji)天(tian)的(de)等(deng)待(dai)，(，)我(wo)得(de)到(dao)了(le)检(jian)查(zha)结(jie)果(guo)。(。)虽(sui)然(ran)有(you)些(xie)小(xiao)问(wen)题(ti)，(，)但(dan)医(yi)生(sheng)及(ji)时(shi)给(gei)出(chu)了(le)处(chu)理(li)方(fang)案(an)，(，)并(bing)且(qie)鼓(gu)励(li)我(wo)定(ding)期(qi)进(jin)行(xing)检(jian)查(zha)，(，)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)生(sheng)活(huo)习(xi)惯(guan)