茶马古道新茶香：一片叶子的振兴路|久久草在线视频
中新网甘孜10月26日电 题：茶马古道新茶香：一片叶子的振兴路
作者 袁牟知博
深秋的四川省甘孜州九龙县魁多镇，海拔2000余米的茶山上晨雾未散，一处雕塑静静矗立——一双手轻轻捧起三片茶叶，指尖朝着对面山巅方向延伸。村民说，若是在傍晚遥遥望去，常能看见群山之上日月同辉的景象，而那三片茶叶，寓意着汉族、藏族、彝族在这片土地上共同守护着茶叶产业。
“我家目前种有14亩茶叶，还有几棵老茶树。”茶农向龙刚说，当地人对茶叶感情深厚，世世代代都种茶。他身后的茶丛间，几株树干粗壮的古茶树挂着蓝色标牌，记载着树龄等信息。魁多镇党委书记秦秀珍介绍，当地茶树多为灌木，需通过根系、寄生物等情况判断树龄，经专家判断，全镇100年以上的老茶树有14.7万株，其中300年以上的有7.8万株，500年以上的有5.3万株。
魁多镇的茶香，早在茶马古道时期就飘向远方。秦秀珍说，这里曾是“南通云南必经之大道”，九冕线(九龙至冕宁)作为茶马古道重要支线，曾见证“里伍卖茶、江郎易马”的热闹场景。过去，商人们背着茶包、赶着骡马，沿着雅砻江边的山道穿梭，将魁多镇的绒巴茶运往各地。
而被列为甘孜州州级非物质文化遗产的绒巴茶，从原料选择到制作工艺都藏着独特智慧。每年冬季制作绒巴茶时，茶杆不会被丢弃，而是与茶叶一同参与加工，辅助降低氟含量，避免损伤牙齿。茶花煮出的水，也会加入茶叶制作中，赋予茶叶特殊的清香。煮茶的灶头更是极具特色，由彝族的火塘、汉族的土灶、藏族的三锅庄组成。
绒巴茶的传承之路曾一度坎坷。秦秀珍回忆，九龙县境内曾仅有魁多镇村民泽翁拉姆掌握完整工艺。泽翁拉姆生于1953年，家人世代居住在百年古茶园畔，受祖辈影响，幼年便随父亲学习制茶。为保护这门老手艺，魁多镇不仅建起绒巴茶非遗工坊，还将工坊作为传习所，让泽翁拉姆等传承人带徒制茶。
在绒巴茶非遗工坊的展示架上，绒巴茶的包装兼具传统与创新，既有牛皮纸袋这种传统样式，也有优化设计后的精品包装。秦秀珍说，这是当地百姓的“守正创新”，即便一直需要手工制作的绒巴茶，也会开始尝试进行工业化生产。
魁多镇的茶树，不仅能用于制作绒巴茶，还能产出备受好评的红茶。“我们现在的茶叶产品以红茶为主，可以泡15泡左右。通过工艺改良和品种培育，已形成红茶、绿茶、白茶等多品类布局。”秦秀珍笑着说，魁多茶常收到的评价是“能喝到阳光的味道”。
从茶马古道的“边销茶”到如今的“多品类金叶子”，魁多镇的茶叶产业正焕发新生。秦秀珍介绍，截至目前，全镇茶园面积已达5300亩，建成四川省三星级农业园区和国家3A级旅游景区。2022年，镇里成立九龙县云上天乡农业发展公司，这是全镇1637户5250名老百姓完全控股的集体经济公司。2024年，带动3家茶企年销售额突破2200万元，村集体经济突破110万元。
傍晚，泽翁拉姆坐在木桌前，将刚压制好的茶饼逐一放进改良后的包装里，待最后一个茶饼码齐，她取出专属印章，在包装一角稳稳盖下。不远处的茶山上，单轨小火车装满茶农刚采下的鲜叶，正缓缓行驶。金属轨道与木质茶筐碰撞的声响，仿佛在此刻，与昔日茶马古道上的马帮铃铛声隔空共鸣。(完)
###xihulu：jiankangmeiweideshucaizhixuanxihulu（Zucchini），yechengweiyidalinangua，shiyizhongguangshouhuanyingdexiajigualeizhiwu，yuanchanyumeizhou。danyouyuqifengfudeyingyangjiazhiheduoyangdepengrenfangshi，rujintayijingzaishijiegedidecanzhuoshangzhanjuleyixizhidi。xihuludewaixingtongchangchengchangyuanzhuxing，yanseduoweilvsehuohuangse。tadeguorouxiannenduozhi，kouganqingcui，weidaowenhe，feichangshiheyuqitashicaidapei。xihuludezhuyaoyoushizaiyuqidireliang、gaoshuifendetedian，shihegezhongyinshixuqiu，youqishijianfeirenshihejiankangyinshichangdaozhe。mei100kexihulujinhanyue17kalulidereliang，tongshitigongfengfudeweishengsuC、weishengsuAhexianweisu，youzhuyuzengqiangmianyili、cujinxiaohua。zaipengrenfangmian，xihulukeweiyongtuguangfan。wulunshishengchi、zhengzhu、chaocai，haishikaozhi，tadounengzhanxianchudutedefengwei。xuduorenxihuanjiangxihuluqiepianhouyudasuanheganlanyouyitongfanchao，zhichengjianyidejiankangxiaocai。xihuluyechangbeiyongzuosushihanbaode“roubing”，huozheyuyimian、mifandengzhushiyiqipengren，zengjiacaiyaodefengfuxing。chulemeiweihejiankang，xihuluhaibeiguangfanyingyongyujiatingyuanyi。qishengchangzhouqiduan，rongyizhongzhi，jibianshixinshouyuandingyenengqingsongzhangwo。yinci，zhongzhi#(#)#(#)#(#)西(xi)葫(hu)芦(lu)：(：)健(jian)康(kang)美(mei)味(wei)的(de)蔬(shu)菜(cai)之(zhi)选(xuan)西(xi)葫(hu)芦(lu)（(（)Z(Z)u(u)c(c)c(c)h(h)i(i)n(n)i(i)）(）)，(，)也(ye)称(cheng)为(wei)意(yi)大(da)利(li)南(nan)瓜(gua)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)广(guang)受(shou)欢(huan)迎(ying)的(de)夏(xia)季(ji)瓜(gua)类(lei)植(zhi)物(wu)，(，)原(yuan)产(chan)于(yu)美(mei)洲(zhou)。(。)但(dan)由(you)于(yu)其(qi)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)和(he)多(duo)样(yang)的(de)烹(peng)饪(ren)方(fang)式(shi)，(，)如(ru)今(jin)它(ta)已(yi)经(jing)在(zai)世(shi)界(jie)各(ge)地(di)的(de)餐(can)桌(zhuo)上(shang)占(zhan)据(ju)了(le)一(yi)席(xi)之(zhi)地(di)。(。)西(xi)葫(hu)芦(lu)的(de)外(wai)形(xing)通(tong)常(chang)呈(cheng)长(chang)圆(yuan)柱(zhu)形(xing)，(，)颜(yan)色(se)多(duo)为(wei)绿(lv)色(se)或(huo)黄(huang)色(se)。(。)它(ta)的(de)果(guo)肉(rou)鲜(xian)嫩(nen)多(duo)汁(zhi)，(，)口(kou)感(gan)清(qing)脆(cui)，(，)味(wei)道(dao)温(wen)和(he)，(，)非(fei)常(chang)适(shi)合(he)与(yu)其(qi)他(ta)食(shi)材(cai)搭(da)配(pei)。(。)西(xi)葫(hu)芦(lu)的(de)主(zhu)要(yao)优(you)势(shi)在(zai)于(yu)其(qi)低(di)热(re)量(liang)、(、)高(gao)水(shui)分(fen)的(de)特(te)点(dian)，(，)适(shi)合(he)各(ge)种(zhong)饮(yin)食(shi)需(xu)求(qiu)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)减(jian)肥(fei)人(ren)士(shi)和(he)健(jian)康(kang)饮(yin)食(shi)倡(chang)导(dao)者(zhe)。(。)每(mei)1(1)00克(ke)西(xi)葫(hu)芦(lu)仅(jin)含(han)约(yue)1(1)7(7)卡(ka)路(lu)里(li)的(de)热(re)量(liang)，(，)同(tong)时(shi)提(ti)供(gong)丰(feng)富(fu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)和(he)纤(xian)维(wei)素(su)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)、(、)促(cu)进(jin)消(xiao)化(hua)。(。)在(zai)烹(peng)饪(ren)方(fang)面(mian)，(，)西(xi)葫(hu)芦(lu)可(ke)谓(wei)用(yong)途(tu)广(guang)泛(fan)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)生(sheng)吃(chi)、(、)蒸(zheng)煮(zhu)、(、)炒(chao)菜(cai)，(，)还(hai)是(shi)烤(kao)制(zhi)，(，)它(ta)都(dou)能(neng)展(zhan)现(xian)出(chu)独(du)特(te)的(de)风(feng)味(wei)。(。)许(xu)多(duo)人(ren)喜(xi)欢(huan)将(jiang)西(xi)葫(hu)芦(lu)切(qie)片(pian)后(hou)与(yu)大(da)蒜(suan)和(he)橄(gan)榄(lan)油(you)一(yi)同(tong)翻(fan)炒(chao)，(，)制(zhi)成(cheng)简(jian)易(yi)的(de)健(jian)康(kang)小(xiao)菜(cai)。(。)西(xi)葫(hu)芦(lu)也(ye)常(chang)被(bei)用(yong)作(zuo)素(su)食(shi)汉(han)堡(bao)的(de)“(“)肉(rou)饼(bing)”(”)，(，)或(huo)者(zhe)与(yu)意(yi)面(mian)、(、)米(mi)饭(fan)等(deng)主(zhu)食(shi)一(yi)起(qi)烹(peng)饪(ren)，(，)增(zeng)加(jia)菜(cai)肴(yao)的(de)丰(feng)富(fu)性(xing)。(。)除(chu)了(le)美(mei)味(wei)和(he)健(jian)康(kang)，(，)西(xi)葫(hu)芦(lu)还(hai)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)家(jia)庭(ting)园(yuan)艺(yi)。(。)其(qi)生(sheng)长(chang)周(zhou)期(qi)短(duan)，(，)容(rong)易(yi)种(zhong)植(zhi)，(，)即(ji)便(bian)是(shi)新(xin)手(shou)园(yuan)丁(ding)也(ye)能(neng)轻(qing)松(song)掌(zhang)握(wo)。(。)因(yin)此(ci)，(，)种(zhong)植(zhi)