（走进中国乡村）小雪收葱 山东“葱乡”串起舌尖产业链|色偷偷www8888
中新社济南11月22日电 题：小雪收葱 山东“葱乡”串起舌尖产业链
中新社记者 赵晓
小雪至，天渐寒，农谚云：“小雪收葱，不收就空。”11月22日，山东济南章丘10万多亩大葱进入集中采收期。
“原本是到章丘明水古城游玩，路过田地看到农户在收葱，忍不住上手挖了一根。”体验过刨葱的“土味快乐”后，游客刘芮雪感慨，“没想到我真没有一根葱高！”
网上有句趣谈广为流传：“葱生江南则为葱，生于章丘则为树。”位于章丘区绣惠街道女郎山下的王金村，因盛产“葱王”“葱状元”，被誉为大葱“状元村”。该村党支部书记张军对记者表示，当下，传统农业村也尝到“旅游饭”的甜头。“陆续有散客、研学团来村里品尝大葱，体验刨大葱、与大葱比身高的农耕乐趣。”
章丘大葱以“高、大、脆、白、甜”著称，普通植株高约1.5米，最高可突破2.5米。今年，王金村“种葱行家”苗发勇种植的2.27米大葱，成为新晋章丘“葱王”。
“我连续多年种出2米多高的大葱，靠的是深开沟、高培土，并不断精选粗壮、高大的大葱来培育葱种。”苗发勇在自家葱田向记者介绍，一棵大葱从育苗到收获需要培育400多天。交流间，他娴熟地用小铲从田垄中刨出一根一人高的大葱。
苗发勇和大葱打交道已有30多年，今年种植了20余亩葱田。“最近电话响不停，订单越来越多，有顾客专程开车到地里买葱，也有北京、上海、广州等大城市的商超、饭店批量采购，会一直忙到12月中旬。”
在王金村，像苗发勇这样的“资深葱农”不在少数。目前，该村约有60%的农户以种葱为生，种植总面积达1000亩。丰收季，村庄阡陌间皆是刨土、分拣、捆扎、装运的收葱人。
“章丘大葱浑身是宝，不仅能蘸酱生吃，葱叶、葱须可制成葱酱、葱油等，还有企业尝试研发‘大葱面膜’。”张军介绍，村庄正整合大葱文化博物馆、大葱种植基地等资源，打造特色旅游线路，未来还将推动鲜葱四季可采、全年供应，不断延伸大葱产业链。
田间采收忙，工厂车间也同步运转，趁“鲜”加工葱酱、葱油、葱香面包等产品，串联起从田间到舌尖的“黄金”产业链。
“我们从2010年开始研发大葱酱，日加工量2万至3万瓶，过去依赖人工，近几年实现生产自动化，产品逐渐赢得消费者口碑。”山东晶荣食品有限公司销售经理靳子言介绍，公司还尝试将大葱与烘焙结合，开发葱香面包，现已进入济南部分社区商店试销，后续计划将章丘大葱制成的葱油推广至餐饮市场。
据章丘区农业农村局统计，截至目前，章丘从事大葱产业经营的规上企业4家、省级以上龙头企业4家、市级以上农业龙头企业9家，主营业务年收入超5亿元(人民币，下同)。部分企业通过与科研院所、高校开展产学研合作，持续提升大葱附加值。章丘大葱全产业链总产值已达35亿元，从业者超10万人。(完)
《yingtao》shiyizhongjimeiweiyoufuyouxiangzhengyiyideshuiguo，tayiqixianyandeyanse、dutedekouganhefengfudeyingyangjiazhierguangshouxiai。wulunshizaishengxiadeguoyuanzhong，haishizaichaoshidehuojiashang，yingtaodeshenyingzongshirangrenrenbuzhuzhuzuxinshang，bingxinshengxiangwang。yingtaodezhongleifanduo，dazhikeyifenweitianyingtaohesuanyingtao。qizhong，tianyingtaogengshourenmendeqinglai，yinqikouganxiantian，shiheshengchi。suanyingtaozeduoyongyuzhizuoguojiang、paiheyinliao，qiweisuandeweidaoweixuduotiandianzengtianlecengcigan。wulunshinayizhongyingtao，chengshudeguoshidousanfazheyourendexiangqi，rangrenchuixianyudi。yingtaobujinmeiwei，haiyouzhefengfudeyingyangchengfen。yingtaofuhanweishengsuC、weishengsuA、jiahekangyanghuaji，nenggouzengqiangmianyili、cujinpifujiankang，bingtongguokangyanghuazuoyongbangzhudikangshuailao。ciwai，yingtaozhongdetianranzhiwuhuahewuruhuaqingsu，haibeirenweiyouzhuyujianqingyanzheng、gaishanshuimianzhilianghehuanjieguanjietong。zhexieyingyangyoushishiyingtaochengweiyizhonglixiangdejiankangshipin，shihegezhongrenqunderichangxiaofei。zaiwenhuacengmianshang，yingtaoyechengzaizheshenhoudexiangzhengyiyi。zaixuduowenhuazhong，yingtaochangchangyuaiqing、meihaoheduanzandeshiguanglianxizaiyiqi。yingtaoshuzaichunjikaihuashi，huaduojiebairuxue，beiyuweishishengmingdexinkaishi，ersuizhierlaideguoshizexiangzhengzhe《(《)樱(ying)桃(tao)》(》)是(shi)一(yi)种(zhong)既(ji)美(mei)味(wei)又(you)富(fu)有(you)象(xiang)征(zheng)意(yi)义(yi)的(de)水(shui)果(guo)，(，)它(ta)以(yi)其(qi)鲜(xian)艳(yan)的(de)颜(yan)色(se)、(、)独(du)特(te)的(de)口(kou)感(gan)和(he)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)而(er)广(guang)受(shou)喜(xi)爱(ai)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)在(zai)盛(sheng)夏(xia)的(de)果(guo)园(yuan)中(zhong)，(，)还(hai)是(shi)在(zai)超(chao)市(shi)的(de)货(huo)架(jia)上(shang)，(，)樱(ying)桃(tao)的(de)身(shen)影(ying)总(zong)是(shi)让(rang)人(ren)忍(ren)不(bu)住(zhu)驻(zhu)足(zu)欣(xin)赏(shang)，(，)并(bing)心(xin)生(sheng)向(xiang)往(wang)。(。)樱(ying)桃(tao)的(de)种(zhong)类(lei)繁(fan)多(duo)，(，)大(da)致(zhi)可(ke)以(yi)分(fen)为(wei)甜(tian)樱(ying)桃(tao)和(he)酸(suan)樱(ying)桃(tao)。(。)其(qi)中(zhong)，(，)甜(tian)樱(ying)桃(tao)更(geng)受(shou)人(ren)们(men)的(de)青(qing)睐(lai)，(，)因(yin)其(qi)口(kou)感(gan)鲜(xian)甜(tian)，(，)适(shi)合(he)生(sheng)吃(chi)。(。)酸(suan)樱(ying)桃(tao)则(ze)多(duo)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)果(guo)酱(jiang)、(、)派(pai)和(he)饮(yin)料(liao)，(，)其(qi)微(wei)酸(suan)的(de)味(wei)道(dao)为(wei)许(xu)多(duo)甜(tian)点(dian)增(zeng)添(tian)了(le)层(ceng)次(ci)感(gan)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)哪(na)一(yi)种(zhong)樱(ying)桃(tao)，(，)成(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)实(shi)都(dou)散(san)发(fa)着(zhe)诱(you)人(ren)的(de)香(xiang)气(qi)，(，)让(rang)人(ren)垂(chui)涎(xian)欲(yu)滴(di)。(。)樱(ying)桃(tao)不(bu)仅(jin)美(mei)味(wei)，(，)还(hai)有(you)着(zhe)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)。(。)樱(ying)桃(tao)富(fu)含(han)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)、(、)钾(jia)和(he)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)，(，)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)、(、)促(cu)进(jin)皮(pi)肤(fu)健(jian)康(kang)，(，)并(bing)通(tong)过(guo)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)帮(bang)助(zhu)抵(di)抗(kang)衰(shuai)老(lao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)樱(ying)桃(tao)中(zhong)的(de)天(tian)然(ran)植(zhi)物(wu)化(hua)合(he)物(wu)如(ru)花(hua)青(qing)素(su)，(，)还(hai)被(bei)认(ren)为(wei)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)轻(qing)炎(yan)症(zheng)、(、)改(gai)善(shan)睡(shui)眠(mian)质(zhi)量(liang)和(he)缓(huan)解(jie)关(guan)节(jie)痛(tong)。(。)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)优(you)势(shi)使(shi)樱(ying)桃(tao)成(cheng)为(wei)一(yi)种(zhong)理(li)想(xiang)的(de)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)，(，)适(shi)合(he)各(ge)种(zhong)人(ren)群(qun)的(de)日(ri)常(chang)消(xiao)费(fei)。(。)在(zai)文(wen)化(hua)层(ceng)面(mian)上(shang)，(，)樱(ying)桃(tao)也(ye)承(cheng)载(zai)着(zhe)深(shen)厚(hou)的(de)象(xiang)征(zheng)意(yi)义(yi)。(。)在(zai)许(xu)多(duo)文(wen)化(hua)中(zhong)，(，)樱(ying)桃(tao)常(chang)常(chang)与(yu)爱(ai)情(qing)、(、)美(mei)好(hao)和(he)短(duan)暂(zan)的(de)时(shi)光(guang)联(lian)系(xi)在(zai)一(yi)起(qi)。(。)樱(ying)桃(tao)树(shu)在(zai)春(chun)季(ji)开(kai)花(hua)时(shi)，(，)花(hua)朵(duo)洁(jie)白(bai)如(ru)雪(xue)，(，)被(bei)誉(yu)为(wei)是(shi)生(sheng)命(ming)的(de)新(xin)开(kai)始(shi)，(，)而(er)随(sui)之(zhi)而(er)来(lai)的(de)果(guo)实(shi)则(ze)象(xiang)征(zheng)着(zhe)