传统智慧穿上“新衣”：药膳成年轻人养生“新宠”|国产睡熟迷奷系列精品
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中新网吉林11月17日电 题：传统智慧穿上“新衣”：药膳成年轻人养生“新宠”
中新网记者 石洪宇
厨房里，厨师们依照药膳指导师开具的方子，将精选的人参、黄芪、当归等药材进行预处理，再与母鸡、松花江鱼等主料一同入锅。蒸煮之间，氤氲的药香与食材本味交融弥散，将千年的养生智慧带进今朝的烟火日常。
17日，在吉林省吉林市举行的中医人参药膳技能竞赛中，18个团队现场烹制近百道药膳。赛事主办方介绍，中医食疗药膳技艺源远流长，比赛的目的之一是做好创新。
近年来，在中国年轻人群中兴起一股养生热潮。曾经，药膳被视为中老年群体的专利，与“味道糟糕”和“守旧过时”画上等号。但如今，情况正在发生变化。
在吉林市一家医院的药膳实验室里，薛云龙医生正在创作的，看起来更像是一件艺术品，而非一道药材。他将山药精心雕琢成精致的花朵，悬浮在湛蓝色的汤羹中。这道名为“秋水花月圆”的菜品，不久前刚赢得一项省级药膳大赛的最高荣誉，但它瞄准的却是新兴的客户群——中国的年轻一代。
36岁的薛云龙是吉林市人民医院中医诊疗中心的主治医师，对中医调理、药膳颇有研究。“这不再是过去苦涩难咽的中药了。”薛云龙笑称，他希望中药好看、好吃，又能调理身体。
在吉林官参局的网红药膳铺内，玻璃柜台里陈列着十几种药膳饮品，从人参奶茶到枸杞红枣茶，吸引了像李萌这样的年轻白领。“以前觉得药膳就是苦汤药，没想到人参奶茶这么顺口。”李萌每周都会来打卡，把下午茶换成了这种“养生款”。
李萌并非个例。近期一项针对超过1300名中国青年的调查显示，超过78%的受访者曾为健康产品付费，其中超过半数愿意为药膳、养生火锅和中药茶饮等新型健康食品打开钱包。
这种创新不仅发生在医院的实验室，也深入到了社区。在吉林市文庙街道的一个社区卫生服务中心，一群二十多岁的年轻人正围在桌旁，学习烹制“当归老鸭汤”。
“这款汤我们称之为‘年轻款’。”服务中心主任杨大伟介绍，“鸭肉性凉，搭配枸杞和花椒，口味更清爽，非常适合年轻人的体质和偏好。”
25岁的参与者王浩用手机仔细拍下了食材配比表。“以前觉得养生就是保温杯里泡枸杞，但现在亲手做药膳，既学到了背后的健康原理，又能动手做出美味，这过程本身就很有情绪价值。”
吉林省为这场药膳新潮提供了得天独厚的条件。其境内的长白山被誉为“世界生物资源宝库”，是中国最重要的中药材基因库之一，拥有超过2000种药用植物。这片富饶的土地，为人参、当归、茯苓等药膳原料提供了最佳的生长环境。
当地卫生部门也积极支持这一趋势，鼓励开发像“银参薏家欢”“凤栖乌龙骨”这样既有诗意名字又有现代口感的创新产品。
回到薛云龙医生的实验室，他和团队已经开始研发下一代产品。对他们而言，这不仅仅是关于食物或药物，而是关于文化的传承与活化。
“看到我们设计的，融合了传统智慧与现代创意的药膳，能被年轻同胞如此热情地接受，这给了我们巨大的鼓舞。”薛云龙说，他的面前，正摆放着下一道可能成为“爆款”的配方草图。“这证明，古老的传统，只要找到对的‘语言’，就能在任何时代找到知音。”(完)
biaoti：zhongguoweiyirenkedejianfeiyaodebiyaoxingyuqianzaifengxianzaixiandaishehui，feipangyichengweiquanqiufanweineidejiankangwentizhiyi，erzaizhongguo，jianfeiyaowudexuqiuriyizengjia。zuoweizhongguoweiyirenkedejianfeiyao，gaiyaowudetuichuwuyitianbuleshichangdekongbai，weixuduozhengzaiyutizhongdouzhengderentigonglexindexuanze。raner，jinguanzhezhongyaowubeiguanfangchengren，danwomenrengxushenshiqibiyaoxingyuqianzaifengxian。shouxian，gaijianfeiyaoderenkeyiweizheqizaiyidingchengdushangjingguolekexueyanzheng，nenggouzaianquanxingheyouxiaoxingshangdadaojibenyaoqiu。zheduiyuguangdaxiwangjianfeiderenlaishuowuyishiyigelihaoxiaoxi。tadechuxianjianshaolenaxieweijingyanzhengdeminjianpianfanghuobuanquanchengfendeshiyong，jiangdileyinmangmujianfeierdaozhidejiankangwentifengxian。raner，jianfeiyaowudeshiyongbingfeiwanwuyishi。suiranyaowunenggouduanqineibangzhuyonghujianqingtizhong，danchangqiyilaijianfeiyaowukenengchanshengyilaixing，qieyidantingyao，tizhongfandandekenengxingyehengao。ciwai，yaowudefuzuoyongjiduiyutedingrenqundeshiyingxingyexuyaoyinqizhongshi。mouxiehuanzhezaishiyongyaowuhoukenenghuichuxianbushi，shenzhiyanzhongdejiankangfengxian。yinci，jinguanzhongguoweiyirenkedejianfeiyaoweifeipangrenshitigongleyigekexuedejiejuefangan，danwomenrengxutixingxiaofeizhezaishiyongguochengzhongbaochijinshentaidu。yaowujianfeiyingdangyuhelideyinshiheshidudeyundongjieheqilai，cainengshixianjiankang、chijiudejianzhongxiaoguo。shiliangdeyundonghejunhengdeyinshibujinyouzhuyujianzhong，gengshitishengjibingdikangli、gaishanquanshenjiankangdezhongyaoyinsu。zongeryanzhi，zhongguoweiyirenkedejianfeiyaodetuichu，标(biao)题(ti)：(：)中(zhong)国(guo)唯(wei)一(yi)认(ren)可(ke)的(de)减(jian)肥(fei)药(yao)的(de)必(bi)要(yao)性(xing)与(yu)潜(qian)在(zai)风(feng)险(xian)在(zai)现(xian)代(dai)社(she)会(hui)，(，)肥(fei)胖(pang)已(yi)成(cheng)为(wei)全(quan)球(qiu)范(fan)围(wei)内(nei)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)之(zhi)一(yi)，(，)而(er)在(zai)中(zhong)国(guo)，(，)减(jian)肥(fei)药(yao)物(wu)的(de)需(xu)求(qiu)日(ri)益(yi)增(zeng)加(jia)。(。)作(zuo)为(wei)中(zhong)国(guo)唯(wei)一(yi)认(ren)可(ke)的(de)减(jian)肥(fei)药(yao)，(，)该(gai)药(yao)物(wu)的(de)推(tui)出(chu)无(wu)疑(yi)填(tian)补(bu)了(le)市(shi)场(chang)的(de)空(kong)白(bai)，(，)为(wei)许(xu)多(duo)正(zheng)在(zai)与(yu)体(ti)重(zhong)斗(dou)争(zheng)的(de)人(ren)提(ti)供(gong)了(le)新(xin)的(de)选(xuan)择(ze)。(。)然(ran)而(er)，(，)尽(jin)管(guan)这(zhe)种(zhong)药(yao)物(wu)被(bei)官(guan)方(fang)承(cheng)认(ren)，(，)但(dan)我(wo)们(men)仍(reng)需(xu)审(shen)视(shi)其(qi)必(bi)要(yao)性(xing)与(yu)潜(qian)在(zai)风(feng)险(xian)。(。)首(shou)先(xian)，(，)该(gai)减(jian)肥(fei)药(yao)的(de)认(ren)可(ke)意(yi)味(wei)着(zhe)其(qi)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)经(jing)过(guo)了(le)科(ke)学(xue)验(yan)证(zheng)，(，)能(neng)够(gou)在(zai)安(an)全(quan)性(xing)和(he)有(you)效(xiao)性(xing)上(shang)达(da)到(dao)基(ji)本(ben)要(yao)求(qiu)。(。)这(zhe)对(dui)于(yu)广(guang)大(da)希(xi)望(wang)减(jian)肥(fei)的(de)人(ren)来(lai)说(shuo)无(wu)疑(yi)是(shi)一(yi)个(ge)利(li)好(hao)消(xiao)息(xi)。(。)它(ta)的(de)出(chu)现(xian)减(jian)少(shao)了(le)那(na)些(xie)未(wei)经(jing)验(yan)证(zheng)的(de)民(min)间(jian)偏(pian)方(fang)或(huo)不(bu)安(an)全(quan)成(cheng)分(fen)的(de)使(shi)用(yong)，(，)降(jiang)低(di)了(le)因(yin)盲(mang)目(mu)减(jian)肥(fei)而(er)导(dao)致(zhi)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)风(feng)险(xian)。(。)然(ran)而(er)，(，)减(jian)肥(fei)药(yao)物(wu)的(de)使(shi)用(yong)并(bing)非(fei)万(wan)无(wu)一(yi)失(shi)。(。)虽(sui)然(ran)药(yao)物(wu)能(neng)够(gou)短(duan)期(qi)内(nei)帮(bang)助(zhu)用(yong)户(hu)减(jian)轻(qing)体(ti)重(zhong)，(，)但(dan)长(chang)期(qi)依(yi)赖(lai)减(jian)肥(fei)药(yao)物(wu)可(ke)能(neng)产(chan)生(sheng)依(yi)赖(lai)性(xing)，(，)且(qie)一(yi)旦(dan)停(ting)药(yao)，(，)体(ti)重(zhong)反(fan)弹(dan)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)也(ye)很(hen)高(gao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)药(yao)物(wu)的(de)副(fu)作(zuo)用(yong)及(ji)对(dui)于(yu)特(te)定(ding)人(ren)群(qun)的(de)适(shi)应(ying)性(xing)也(ye)需(xu)要(yao)引(yin)起(qi)重(zhong)视(shi)。(。)某(mou)些(xie)患(huan)者(zhe)在(zai)使(shi)用(yong)药(yao)物(wu)后(hou)可(ke)能(neng)会(hui)出(chu)现(xian)不(bu)适(shi)，(，)甚(shen)至(zhi)严(yan)重(zhong)的(de)健(jian)康(kang)风(feng)险(xian)。(。)因(yin)此(ci)，(，)尽(jin)管(guan)中(zhong)国(guo)唯(wei)一(yi)认(ren)可(ke)的(de)减(jian)肥(fei)药(yao)为(wei)肥(fei)胖(pang)人(ren)士(shi)提(ti)供(gong)了(le)一(yi)个(ge)科(ke)学(xue)的(de)解(jie)决(jue)方(fang)案(an)，(，)但(dan)我(wo)们(men)仍(reng)需(xu)提(ti)醒(xing)消(xiao)费(fei)者(zhe)在(zai)使(shi)用(yong)过(guo)程(cheng)中(zhong)保(bao)持(chi)谨(jin)慎(shen)态(tai)度(du)。(。)药(yao)物(wu)减(jian)肥(fei)应(ying)当(dang)与(yu)合(he)理(li)的(de)饮(yin)食(shi)和(he)适(shi)度(du)的(de)运(yun)动(dong)结(jie)合(he)起(qi)来(lai)，(，)才(cai)能(neng)实(shi)现(xian)健(jian)康(kang)、(、)持(chi)久(jiu)的(de)减(jian)重(zhong)效(xiao)果(guo)。(。)适(shi)量(liang)的(de)运(yun)动(dong)和(he)均(jun)衡(heng)的(de)饮(yin)食(shi)不(bu)仅(jin)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)重(zhong)，(，)更(geng)是(shi)提(ti)升(sheng)疾(ji)病(bing)抵(di)抗(kang)力(li)、(、)改(gai)善(shan)全(quan)身(shen)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)。(。)总(zong)而(er)言(yan)之(zhi)，(，)中(zhong)国(guo)唯(wei)一(yi)认(ren)可(ke)的(de)减(jian)肥(fei)药(yao)的(de)推(tui)出(chu)，(，)