广东台山与“薯”俱进迎丰收 海内外乡亲共话乡味|开心五月色婷婷综合开心网
中新网江门11月13日电 题：广东台山与“薯”俱进迎丰收 海内外乡亲共话乡味
作者 李晓春 郭军
“我们村的农户从10月中旬就开始挖番薯了。”近日，广东台山市北陡镇寨门村党总支部书记容留近介绍，该村种植在紫罗山脚下的150多亩番薯长势喜人，迎来丰收。
10月中下旬，台山北陡镇的番薯田陆续进入采挖期，有农户直接用锄头开挖，也有农户借助农机开挖，一串串连着薯藤、带着根须的番薯被挖出，鲜红的表皮，在黑褐色的泥土中格外显眼。放眼望去，只见一群白鹭紧跟在农户的身后觅食，时而展翅绕飞，时而飞落在翻开的泥土中寻找虫子，呈现出一幅人与自然和谐共生的画面。
“如今一见到挖番薯，就想起‘焗窑’。”现居加拿大多伦多的台山乡亲李皖莹透露，“焗窑”是深深烙印在台山“70后”“80后”记忆里充满童真和野趣的活动。她记得小时候经常与村中的小伙伴，就地取材用泥块叠成窑状(留出一个烧火口)，拾柴将泥窑烧红后，从烧火口或窑顶放入番薯，将烧红的泥块逐一拍碎、覆盖严实，半小时后就可开窑取食。“泥窑焗出来的番薯，皮焦内香，趁热吃非常有满足感。”李皖莹说，那乡味至今难忘。
“这片田中有50亩之前是撂荒地，去年通过与周边农田有机整合，今年种出的‘一点红’番薯还算不错，亩产约有800公斤。我们公司注册了‘北陡农夫’商标，并制作有4公斤和25公斤规格的礼品箱。目前主要销往珠三角城市的商超和供给线上个别抖音号代销，田头批售价每公斤3.2至4元(人民币)。”台山市鹏祥农业科技有限责任公司负责人容国育介绍，该公司还将种出的优质番薯叶销往香港、浙江等市场。
“隆文山岗地种出的番薯，个头大、品相好，在台山及周边有一定的口碑。每年进入挖番薯的月份，都有商贩前来收购，村民种植意愿比较高，近年多数选种价格较好、产量较高的栗子薯。”台山端芬镇隆文村委会主任陈深德称，台山当地小孩满月时，多数会用番薯煮成“薯酸”或“薯酸粥”，与亲朋好友分享添丁喜悦。
台山市民黄伟华说，他全家老小都喜欢吃番薯，尤其是用柴火煮饭时，放入削皮、切块的番薯与米一同煮熟。用锅铲将熟番薯直接抹平在饭㶶(当地人对锅巴的叫法)上，倒入热水，然后将饭㶶铲起、拌匀，就变成当地熟悉的“番薯㶶粥”，不少海外台山人对其念念不忘，毕竟那是“50后”“60后”当年填饱肚子的吃法。
“在台山民间，有句顺口溜叫‘番薯芋头拖拉机，人民广场唱大戏’，描述的是百姓当年对美好生活的向往。”现居香港的台山乡亲李素霞表示，当年农户种植番薯，多数为了割藤叶，剁碎煲熟喂猪，她小时候没少干这活。如今，处理好的嫩番薯叶，被分别搭配虾酱、蒜蓉、腐乳等烹成在粤港澳广受青睐的特色菜，令人食指大动。(完)
mengjingshiyizhongfuzaershenmidexinlixianxiang，qizhongqianzangzhewomenyishishenchudechongtu、yuanwanghejiaolv。mengjianzijihuaiyunzheyiqingjing，changchangyinfarenmendehaoqihetantao。erzhezhongmengjingdehanyi，bingbujinjinjuxianyubiaomianshangdeshengliguocheng，gengduodifanyinglegetineixindeqingganbianhuahexinlixuqiu。shouxian，mengjianzijihuaiyunkeyixiangzhengzhexindekaishiyuchuangzaolidebengfa。zheyimengjingwangwangyushizheshenghuozhongjijiangyinglaixindejiyuhuobianhua，birushiyeshangdetupo、renjiguanxidegaishan，huozhegerenchengchangdejihui。zaixinlixueshang，huaiyunbujinjinshishengyudexiangzheng，gengshiyizhongchuangzaodexiangzheng，yiweizhegetizaimougefangmiandeqianlihesuoxudechuangzaoliriyizengqiang。yinci，zheyangdemengjingkeyishiweiyizhongjijidexinlianshi，gulirenmenquzhuixunxindemubiaohefangxiang。qici，mengjianhuaiyunyekenengfanyingchuqianzaidejiaolvhezerengan。xiandaishehuizhong，henduorenmianlinzhejudadeyalihezeren，wulunshizaijiating、gongzuohaishirenjiguanxishang。zhezhongmengjinghuoxushizaitixingwomenzhuyizishendexinlizhuangtai，youqishizaimianduishenghuozhongdezhongdaxuanzeshi。huaiyundailaidebujinshixiyue，yebaokuoxuduozerenhetiaozhan。yinci，zheyangdemengjingyekenengshineixinduizerengandeminganfanying，tixingzhewomenzaizhuiqiulixiangdetongshi，buyaohushixianshishenghuozhongdezeren。zuihou，mengjianhuaiyunhaikenengyuduiweilaideqiwanghekewangyouguan。xuduorenxinzhongdouhuiyinzangzheduijiating、shiyehuoqitamengxiangdekewang，erhuaiyunzheyixiangzhengqiahaochengzailezhezhongqipan。yinci，zaijiedumengjingshi，yeyingkaolv梦(meng)境(jing)是(shi)一(yi)种(zhong)复(fu)杂(za)而(er)神(shen)秘(mi)的(de)心(xin)理(li)现(xian)象(xiang)，(，)其(qi)中(zhong)潜(qian)藏(zang)着(zhe)我(wo)们(men)意(yi)识(shi)深(shen)处(chu)的(de)冲(chong)突(tu)、(、)愿(yuan)望(wang)和(he)焦(jiao)虑(lv)。(。)梦(meng)见(jian)自(zi)己(ji)怀(huai)孕(yun)这(zhe)一(yi)情(qing)景(jing)，(，)常(chang)常(chang)引(yin)发(fa)人(ren)们(men)的(de)好(hao)奇(qi)和(he)探(tan)讨(tao)。(。)而(er)这(zhe)种(zhong)梦(meng)境(jing)的(de)含(han)义(yi)，(，)并(bing)不(bu)仅(jin)仅(jin)局(ju)限(xian)于(yu)表(biao)面(mian)上(shang)的(de)生(sheng)理(li)过(guo)程(cheng)，(，)更(geng)多(duo)地(di)反(fan)映(ying)了(le)个(ge)体(ti)内(nei)心(xin)的(de)情(qing)感(gan)变(bian)化(hua)和(he)心(xin)理(li)需(xu)求(qiu)。(。)首(shou)先(xian)，(，)梦(meng)见(jian)自(zi)己(ji)怀(huai)孕(yun)可(ke)以(yi)象(xiang)征(zheng)着(zhe)新(xin)的(de)开(kai)始(shi)与(yu)创(chuang)造(zao)力(li)的(de)迸(beng)发(fa)。(。)这(zhe)一(yi)梦(meng)境(jing)往(wang)往(wang)预(yu)示(shi)着(zhe)生(sheng)活(huo)中(zhong)即(ji)将(jiang)迎(ying)来(lai)新(xin)的(de)机(ji)遇(yu)或(huo)变(bian)化(hua)，(，)比(bi)如(ru)事(shi)业(ye)上(shang)的(de)突(tu)破(po)、(、)人(ren)际(ji)关(guan)系(xi)的(de)改(gai)善(shan)，(，)或(huo)者(zhe)个(ge)人(ren)成(cheng)长(chang)的(de)机(ji)会(hui)。(。)在(zai)心(xin)理(li)学(xue)上(shang)，(，)怀(huai)孕(yun)不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)生(sheng)育(yu)的(de)象(xiang)征(zheng)，(，)更(geng)是(shi)一(yi)种(zhong)创(chuang)造(zao)的(de)象(xiang)征(zheng)，(，)意(yi)味(wei)着(zhe)个(ge)体(ti)在(zai)某(mou)个(ge)方(fang)面(mian)的(de)潜(qian)力(li)和(he)所(suo)需(xu)的(de)创(chuang)造(zao)力(li)日(ri)益(yi)增(zeng)强(qiang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)这(zhe)样(yang)的(de)梦(meng)境(jing)可(ke)以(yi)视(shi)为(wei)一(yi)种(zhong)积(ji)极(ji)的(de)心(xin)理(li)暗(an)示(shi)，(，)鼓(gu)励(li)人(ren)们(men)去(qu)追(zhui)寻(xun)新(xin)的(de)目(mu)标(biao)和(he)方(fang)向(xiang)。(。)其(qi)次(ci)，(，)梦(meng)见(jian)怀(huai)孕(yun)也(ye)可(ke)能(neng)反(fan)映(ying)出(chu)潜(qian)在(zai)的(de)焦(jiao)虑(lv)和(he)责(ze)任(ren)感(gan)。(。)现(xian)代(dai)社(she)会(hui)中(zhong)，(，)很(hen)多(duo)人(ren)面(mian)临(lin)着(zhe)巨(ju)大(da)的(de)压(ya)力(li)和(he)责(ze)任(ren)，(，)无(wu)论(lun)是(shi)在(zai)家(jia)庭(ting)、(、)工(gong)作(zuo)还(hai)是(shi)人(ren)际(ji)关(guan)系(xi)上(shang)。(。)这(zhe)种(zhong)梦(meng)境(jing)或(huo)许(xu)是(shi)在(zai)提(ti)醒(xing)我(wo)们(men)注(zhu)意(yi)自(zi)身(shen)的(de)心(xin)理(li)状(zhuang)态(tai)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)面(mian)对(dui)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)重(zhong)大(da)选(xuan)择(ze)时(shi)。(。)怀(huai)孕(yun)带(dai)来(lai)的(de)不(bu)仅(jin)是(shi)喜(xi)悦(yue)，(，)也(ye)包(bao)括(kuo)许(xu)多(duo)责(ze)任(ren)和(he)挑(tiao)战(zhan)。(。)因(yin)此(ci)，(，)这(zhe)样(yang)的(de)梦(meng)境(jing)也(ye)可(ke)能(neng)是(shi)内(nei)心(xin)对(dui)责(ze)任(ren)感(gan)的(de)敏(min)感(gan)反(fan)应(ying)，(，)提(ti)醒(xing)着(zhe)我(wo)们(men)在(zai)追(zhui)求(qiu)理(li)想(xiang)的(de)同(tong)时(shi)，(，)不(bu)要(yao)忽(hu)视(shi)现(xian)实(shi)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)责(ze)任(ren)。(。)最(zui)后(hou)，(，)梦(meng)见(jian)怀(huai)孕(yun)还(hai)可(ke)能(neng)与(yu)对(dui)未(wei)来(lai)的(de)期(qi)望(wang)和(he)渴(ke)望(wang)有(you)关(guan)。(。)许(xu)多(duo)人(ren)心(xin)中(zhong)都(dou)会(hui)隐(yin)藏(zang)着(zhe)对(dui)家(jia)庭(ting)、(、)事(shi)业(ye)或(huo)其(qi)他(ta)梦(meng)想(xiang)的(de)渴(ke)望(wang)，(，)而(er)怀(huai)孕(yun)这(zhe)一(yi)象(xiang)征(zheng)恰(qia)好(hao)承(cheng)载(zai)了(le)这(zhe)种(zhong)期(qi)盼(pan)。(。)因(yin)此(ci)，(，)在(zai)解(jie)读(du)梦(meng)境(jing)时(shi)，(，)也(ye)应(ying)考(kao)虑(lv)