“激素鸡蛋”说法是否有科学依据？了解真相→|日本japanese丰满白浆
网传“大量激素蛋涌入市场，长期食用致癌”，真相究竟如何？
鸡蛋是我们餐桌上的常客，也是日常均衡营养的重要食材。当前，无抗蛋、无菌蛋、富硒蛋等细分品类日渐丰富，消费者的选择越来越多，但一些传言，却也让不少人在挑选鸡蛋时陷入了纠结。
记者留意到，在网络平台上，关于“激素鸡蛋”的说法流传甚广。几乎每隔一段时间，就会有“大量激素鸡蛋流入市场”这样的内容出现，“长期食用致癌”“双黄蛋就是激素蛋”……这种“激素鸡蛋”说法是否有科学依据？
01
“太可怕了，激素鸡蛋又流入市场了……”在短视频平台上，“激素鸡蛋”堪称“流量密码”。不少日常内容仅有几百点赞的账号，一旦发布“激素鸡蛋”相关内容就能轻松获得上万点赞。在这些视频的描绘下，所谓“激素鸡蛋”已经占据市场，走上大众的餐桌。评论区里，焦虑情绪扑面而来，有网友发问：为什么要让它流入市场？还有网友疑惑：现在还能吃什么，直言“想回农村自己种地养鸡”。
“激素鸡蛋危害大，不要买，学会这几招，一眼识别激素鸡蛋……”
“第一看个头，一般的激素鸡蛋会比较大，而且它的表壳比较薄，一捏就容易碎……”
记者发现，几乎所有此类视频都在重复一样的话术。“个头大、蛋壳薄、蛋壳软、双黄蛋、表面光滑、鸡蛋散黄”，这些特征都成了所谓“激素鸡蛋”的“判断依据”。有网友直呼“这样一说，我买的是激素鸡蛋，全中了”。
激素是哪里来的？这些视频的口径也高度统一：
“有些不良养殖户为了提高产蛋量，在饲料里添加大量激素类药物。这些激素残留在鸡蛋里，长期食用会给身体埋下健康隐患。”
激素分为外源性和内源性两大类。短视频平台上所描述的“激素鸡蛋”，都指向养殖过程中人为干预后产下的鸡蛋，声称养殖户为让蛋鸡更快产蛋、快速增重，在饲料里添加激素类物质，最终导致激素残留于鸡蛋中。
危害也是这些内容渲染的重点：“激素鸡蛋”会导致内分泌失调，吃多了会损伤肝肾，甚至会致癌。更有此类内容将所谓“激素鸡蛋”的危害焦点对准儿童，反复强调“长期食用导致性早熟”。
记者发现，发布“激素鸡蛋涌入市场”内容的账号有一些是养殖户，而最后他们都会引导大家购买自家的“放心土鸡蛋”，并提供了检测报告。实际上，记者发现，商家所展示的检测报告并不包含激素类项目。
02
记者查询发现，《兽药管理条例》等法律法规都明令禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，否则将面临严厉处罚。
多大的收益，会促使养殖户铤而走险给鸡喂食激素？
在北京营养师协会理事顾中一看来，“给蛋鸡喂食含激素的饲料能提高产蛋量”的说法，毫无科学依据，很多外源性激素通过口服易被消化分解，通常无法有效发挥作用。
顾中一介绍，“像是促生长激素，它是一种会被消化道分解掉的蛋白类成分，拌饲料它起不到任何的意义。一只鸡的成本，并不是很高，如果采用打针方式的话，人工成本也会过高”。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍，蛋鸡的高产特性，核心源于优良鸡种和科学饲养。给蛋鸡喂食激素不仅无法提升产蛋量，反而会增加鸡患病的风险。
事实上，“双黄蛋、蛋壳软、大个头鸡蛋、光滑蛋”这些网传的“激素鸡蛋”特征都是饲养过程中常见的自然现象。钟凯介绍，在母鸡产蛋初期，或受到外界刺激时，都可能因排卵异常产下双黄蛋。
至于鸡蛋散黄，多是运输过程中过度颠簸，或鸡蛋存放时间过长、新鲜度下降所导致。同样与所谓“激素蛋”无任何关联。顾中一表示，此类谣言之所以能广泛传播，核心是抓住了公众对食品安全的关注心理。
专家提醒，面对网络上流传的各类食品安全传言，切勿盲目轻信、随手转发，更不能以此作为日常消费的判断依据。不妨多打个问号：信息来源是否权威可信？核心观点是否有科学依据支撑？避免被虚假信息裹挟。
(中央广播电视总台中国之声)
dianfu，zuoweiyizhongguangfanyingyongdexiaoduji，zaiyiliao、hulijijiatingrichangshenghuozhongfahuizhezhongyaozuoyong。qizhuyaochengfenweijuweitongdian，juyoulianghaodekangjunxiaoguo，nenggouyouxiaoshamieduozhongxijun、bingduhezhenjun。congzhegejiaodulaikan，worenweidianfushixiandaixiaodulingyubukehuoquedegongju，zhidedajiagengjiashenrudilijiehehelishiyong。shouxian，dianfudeshajunjizhijuyouguangpuxing，qinenggouyuxijunxibaomojiehe，pohuaiqijiegou，congerdadaoxiaoduxiaoguo。zheyitedianshiqizaiyiliaochangsuo，youqishizaishoushushihechuangshangchulishi，chengweilixiangdexiaoduji。zaixinguanyiqingqijian，dianfuyebeiguangfanyongyuyiliaogongzuozhedeshoubuxiaoduyijihuanjingdexiaodugongzuo，xianshichuqizaigonggongweishengzhongdezhongyaoxing。qici，dianfuxiangjiaoyuqitaxiaoduji，juyoujiaodidecijixingheguominxing，shihebutongpifuleixingderenqunshiyong。yinci，zairichanghulihejiatingshiyongzhong，dianfuchengweilechuangshangchulidechangbeiliangyao。duiyuxiaoshangkou、cashangdeng，shiyongdianfukeyiyouxiaojiangdiganranfengxian，bingcujinshangkouyuhe，zhanxianchuqianquanxingheshiyongxing。raner，womenyeyaozhuyidianfudeshiyongxianzhi。jinguanqijuyoulianghaodexiaoduxiaoguo，danduimouxierenqun，rujiazhuangxianjibinghuanzhe，shiyongdianfushiyingjinshen，yinweidiandesherukenenghuiyingxiangqijiankang。tongshi，shiyongdianfushi，xuzhuyifangzhiqizaipifushangliuxiawangudeyinji，duiyiwuhemouxiebiaomianyekenengzaochengwuzi。yinci，zaishiyongshiyingzunxunshuoming，helikongzhiyongliang。zongshangsuoshu，dianfuzuowei碘(dian)伏(fu)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)的(de)消(xiao)毒(du)剂(ji)，(，)在(zai)医(yi)疗(liao)、(、)护(hu)理(li)及(ji)家(jia)庭(ting)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)发(fa)挥(hui)着(zhe)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)其(qi)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)为(wei)聚(ju)维(wei)酮(tong)碘(dian)，(，)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)抗(kang)菌(jun)效(xiao)果(guo)，(，)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)杀(sha)灭(mie)多(duo)种(zhong)细(xi)菌(jun)、(、)病(bing)毒(du)和(he)真(zhen)菌(jun)。(。)从(cong)这(zhe)个(ge)角(jiao)度(du)来(lai)看(kan)，(，)我(wo)认(ren)为(wei)碘(dian)伏(fu)是(shi)现(xian)代(dai)消(xiao)毒(du)领(ling)域(yu)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)工(gong)具(ju)，(，)值(zhi)得(de)大(da)家(jia)更(geng)加(jia)深(shen)入(ru)地(di)理(li)解(jie)和(he)合(he)理(li)使(shi)用(yong)。(。)首(shou)先(xian)，(，)碘(dian)伏(fu)的(de)杀(sha)菌(jun)机(ji)制(zhi)具(ju)有(you)广(guang)谱(pu)性(xing)，(，)其(qi)能(neng)够(gou)与(yu)细(xi)菌(jun)细(xi)胞(bao)膜(mo)结(jie)合(he)，(，)破(po)坏(huai)其(qi)结(jie)构(gou)，(，)从(cong)而(er)达(da)到(dao)消(xiao)毒(du)效(xiao)果(guo)。(。)这(zhe)一(yi)特(te)点(dian)使(shi)其(qi)在(zai)医(yi)疗(liao)场(chang)所(suo)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)手(shou)术(shu)室(shi)和(he)创(chuang)伤(shang)处(chu)理(li)时(shi)，(，)成(cheng)为(wei)理(li)想(xiang)的(de)消(xiao)毒(du)剂(ji)。(。)在(zai)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)期(qi)间(jian)，(，)碘(dian)伏(fu)也(ye)被(bei)广(guang)泛(fan)用(yong)于(yu)医(yi)疗(liao)工(gong)作(zuo)者(zhe)的(de)手(shou)部(bu)消(xiao)毒(du)以(yi)及(ji)环(huan)境(jing)的(de)消(xiao)毒(du)工(gong)作(zuo)，(，)显(xian)示(shi)出(chu)其(qi)在(zai)公(gong)共(gong)卫(wei)生(sheng)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。(。)其(qi)次(ci)，(，)碘(dian)伏(fu)相(xiang)较(jiao)于(yu)其(qi)他(ta)消(xiao)毒(du)剂(ji)，(，)具(ju)有(you)较(jiao)低(di)的(de)刺(ci)激(ji)性(xing)和(he)过(guo)敏(min)性(xing)，(，)适(shi)合(he)不(bu)同(tong)皮(pi)肤(fu)类(lei)型(xing)的(de)人(ren)群(qun)使(shi)用(yong)。(。)因(yin)此(ci)，(，)在(zai)日(ri)常(chang)护(hu)理(li)和(he)家(jia)庭(ting)使(shi)用(yong)中(zhong)，(，)碘(dian)伏(fu)成(cheng)为(wei)了(le)创(chuang)伤(shang)处(chu)理(li)的(de)常(chang)备(bei)良(liang)药(yao)。(。)对(dui)于(yu)小(xiao)伤(shang)口(kou)、(、)擦(ca)伤(shang)等(deng)，(，)使(shi)用(yong)碘(dian)伏(fu)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)感(gan)染(ran)风(feng)险(xian)，(，)并(bing)促(cu)进(jin)伤(shang)口(kou)愈(yu)合(he)，(，)展(zhan)现(xian)出(chu)其(qi)安(an)全(quan)性(xing)和(he)实(shi)用(yong)性(xing)。(。)然(ran)而(er)，(，)我(wo)们(men)也(ye)要(yao)注(zhu)意(yi)碘(dian)伏(fu)的(de)使(shi)用(yong)限(xian)制(zhi)。(。)尽(jin)管(guan)其(qi)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)消(xiao)毒(du)效(xiao)果(guo)，(，)但(dan)对(dui)某(mou)些(xie)人(ren)群(qun)，(，)如(ru)甲(jia)状(zhuang)腺(xian)疾(ji)病(bing)患(huan)者(zhe)，(，)使(shi)用(yong)碘(dian)伏(fu)时(shi)应(ying)谨(jin)慎(shen)，(，)因(yin)为(wei)碘(dian)的(de)摄(she)入(ru)可(ke)能(neng)会(hui)影(ying)响(xiang)其(qi)健(jian)康(kang)。(。)同(tong)时(shi)，(，)使(shi)用(yong)碘(dian)伏(fu)时(shi)，(，)须(xu)注(zhu)意(yi)防(fang)止(zhi)其(qi)在(zai)皮(pi)肤(fu)上(shang)留(liu)下(xia)顽(wan)固(gu)的(de)印(yin)迹(ji)，(，)对(dui)衣(yi)物(wu)和(he)某(mou)些(xie)表(biao)面(mian)也(ye)可(ke)能(neng)造(zao)成(cheng)污(wu)渍(zi)。(。)因(yin)此(ci)，(，)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)应(ying)遵(zun)循(xun)说(shuo)明(ming)，(，)合(he)理(li)控(kong)制(zhi)用(yong)量(liang)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)碘(dian)伏(fu)作(zuo)为(wei)