头伏饺子二伏面，为啥这么吃？|国产精品久久久久久无码人妻
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中新网北京7月20日电(记者 上官云)每逢“三伏天”，酷热难耐的天气总是会令人感觉精神倦怠。从古至今，人们想了许多办法来排解暑热带来的烦闷和不适。
具体到饮食风俗上，“头伏饺子二伏面”等说法流传已久。那么，头伏为什么吃饺子？除了饺子、面条，三伏天里还有哪些好吃的？
头伏为什么吃饺子？
中国人喜爱美食，三伏天吃什么也有讲究，正所谓“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，安排的明明白白。
山东社会科学院文化研究所研究员郑艳解释，这句俗语主要流行在中国华北平原地区，特别是北京、天津、河北、山东、山西等地，基本是以传统农耕核心区为主，而且多是小麦主产区，饺子、面条、烙饼之类的面食是日常主食，伏天食俗自然围绕面食展开。
夏天来上一碗热气腾腾的饺子，开胃又解馋。另外，也有一种说法提到，饺子外形很像元宝，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子寓意“元宝藏福”，福气多多。
在三伏天的美食图谱里，“面条”亦有一席之地，比如炸酱面。煮好一锅筋道的面条，炸酱可以依据个人口味来制作，用豆瓣酱、甜面酱等进行各种比例搭配。
炸酱面菜码的原则是“顺四时”，以时令蔬菜为主，可以焯一些芹菜、豆芽，也可以煮一点泡发的黄豆、青豆。吃的时候，也可以配一点米醋、大蒜。
至于“三伏烙饼摊鸡蛋”，郑艳从《京都风俗志》中发现了以下记载：“伏日，人家有食盛馔异于平日者，谓之贴伏膘。”《北京市志稿·礼俗志》亦提到，入伏有饮食期，“初伏水饺，二伏面条，至三伏则为饼，而佐以鸡蛋，谓之贴伏膘。”
从上述记载可以判断，人们希望在“苦夏”中能够保持身体健康，因而用较之日常饮食更有营养的食品来“贴伏膘”。在物产还不是特别丰富的时候，鸡蛋就是比较普遍的营养品了。
还能吃点什么？
包括饺子、烙饼和面条在内，从古至今，三伏天的饮食民俗可谓丰富多彩。
魏晋南北朝时的三伏天流行吃“汤饼”，这在《荆楚岁时记》里亦有相关记载。郑艳说，那时候的“汤饼”是一种在水中煮熟的面食，当时在伏日吃“汤饼”，是为了“避恶”。
“那时，古人将三伏天看作是厉鬼出行的日子，厉鬼以热毒伤人，所以家家都会吃点汤饼，希望能够起到‘避恶’的作用。”她说。此外，据明代《酌中志》记载，北京地区彼时会吃马齿苋，“夏至伏日……吃长命菜，即马齿苋也。”
南方地区的饮食风俗稍显不同。郑艳举了个例子，比如江苏等地有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。此外，在炎热的伏天，“茶坊以金银花、菊花点汤，曰‘双花饮’。 ”
跟“头伏饺子二伏面”的民俗类似，有的地方亦有“头伏火腿二伏鸡，三伏金银蹄”的说法。郑艳提到，三伏天里，火腿是“老杭州”的“心头爱”；嘉兴人度伏则喜食藕片。
此外，三伏天时，人们还会“晒伏姜”，就是把生姜切片或者榨汁后，与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。
避暑方式，“五花八门”
俗话说“冷在三九，热在三伏”，为了度过炎热的夏季，人们避暑的方式也堪称五花八门。
比如使用冰块降温。郑艳说，据《燕京岁时记》记载：“(北京)自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取。多寡不同，各有等差。”
除此之外，街巷也有售卖冰块的摊位或是行商，他们在冬季将北京护城河里的天然冰凿成大块拉上岸来，储存在冰窖里。
郑艳介绍，到了夏天，卖冰核儿者推一小车，趸来一块放在车上，去胡同售卖，也有买者(多为小孩)再将冰凿成小块出售。
当然，寻找阴凉处避暑赏花、观景也是人们度过炎炎夏日的选择之一，正所谓“六月三伏好热天，什刹海前正赏莲”，“三伏日洗象……观者两岸各万众。”(完)
huchou，youchengyechou，shiyizhongyouyuyexiahanxianfenmidetedinghanyeyupifubiaomiandexijunjiehehouchanshengdebuyukuaiqiwei。jinguanhuchoubingbuhuizaochengshentijiankangwenti，danqigeihuanzhedeshenghuodailailebuxiaokunrao，yingxiangleshejiaoyuxinlijiankang。xiamianjieshaojizhongyouxiaodejiejuefangan，xiwangnengbangzhudaoxuyaoderen。###1.richanghulishouxian，baochilianghaodegerenweishengshiyufanghejianqinghuchoudezhongyaocuoshi。meitianxizaoshiyaochongfenqingjieyexia，shiyongjuyouyijungongxiaodemuyulu，nengyouxiaojianshaoyexiaxijundeshuliang。ciwai，qinhuanyiwu，youqishizaiyanretianqihuoyundonghou，nengbimianxijunfanzhihechouweidechansheng。###2.shiyongzhihanjihechuchoujishimianshangyouxuduozhuanmenzhenduihuchoudezhihanjihechuchouji。zhexiechanpinhanyouyixienenggoujianshaohanyefenmihuozhongheqiweichengfendehuaxuewuzhi。zaixuangoushi，keyixuanzenaxietianjiaziranchengfendechanpin，ruchashuyou、midiexiangdeng，zhexiechengfenjuyoulianghaodekangjunxing。zaishiyongshiyaozunxunshuoming，bimianguoliangshiyong，yimianzaochengpifuciji。###3.yinshitiaojieyinshiduihuchoudeyingxiangyeburonghushi。xinla、younideshiwu，yijihanyoukafeiyinhuojiujingdeyinpin，rongyizengjiashentidedaixie，jiazhongchouweidechansheng。jianyiduosherufuhanxianweideshucaishuiguo，baochishentidepaidugongneng，hezugoudeshuiyibangzhushentidaixie。lingwai，lvcha、yanmaidengshipinbeirenweinengyouxiaojianqingtiwei。###4.yiliao狐(hu)臭(chou)，(，)又(you)称(cheng)腋(ye)臭(chou)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)由(you)于(yu)腋(ye)下(xia)汗(han)腺(xian)分(fen)泌(mi)的(de)特(te)定(ding)汗(han)液(ye)与(yu)皮(pi)肤(fu)表(biao)面(mian)的(de)细(xi)菌(jun)结(jie)合(he)后(hou)产(chan)生(sheng)的(de)不(bu)愉(yu)快(kuai)气(qi)味(wei)。(。)尽(jin)管(guan)狐(hu)臭(chou)并(bing)不(bu)会(hui)造(zao)成(cheng)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)，(，)但(dan)其(qi)给(gei)患(huan)者(zhe)的(de)生(sheng)活(huo)带(dai)来(lai)了(le)不(bu)小(xiao)困(kun)扰(rao)，(，)影(ying)响(xiang)了(le)社(she)交(jiao)与(yu)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)。(。)下(xia)面(mian)介(jie)绍(shao)几(ji)种(zhong)有(you)效(xiao)的(de)解(jie)决(jue)方(fang)案(an)，(，)希(xi)望(wang)能(neng)帮(bang)助(zhu)到(dao)需(xu)要(yao)的(de)人(ren)。(。)#(#)#(#)#(#)1(1).(.)日(ri)常(chang)护(hu)理(li)首(shou)先(xian)，(，)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)个(ge)人(ren)卫(wei)生(sheng)是(shi)预(yu)防(fang)和(he)减(jian)轻(qing)狐(hu)臭(chou)的(de)重(zhong)要(yao)措(cuo)施(shi)。(。)每(mei)天(tian)洗(xi)澡(zao)时(shi)要(yao)充(chong)分(fen)清(qing)洁(jie)腋(ye)下(xia)，(，)使(shi)用(yong)具(ju)有(you)抑(yi)菌(jun)功(gong)效(xiao)的(de)沐(mu)浴(yu)露(lu)，(，)能(neng)有(you)效(xiao)减(jian)少(shao)腋(ye)下(xia)细(xi)菌(jun)的(de)数(shu)量(liang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)勤(qin)换(huan)衣(yi)物(wu)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)炎(yan)热(re)天(tian)气(qi)或(huo)运(yun)动(dong)后(hou)，(，)能(neng)避(bi)免(mian)细(xi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)和(he)臭(chou)味(wei)的(de)产(chan)生(sheng)。(。)#(#)#(#)#(#)2(2).(.)使(shi)用(yong)止(zhi)汗(han)剂(ji)和(he)除(chu)臭(chou)剂(ji)市(shi)面(mian)上(shang)有(you)许(xu)多(duo)专(zhuan)门(men)针(zhen)对(dui)狐(hu)臭(chou)的(de)止(zhi)汗(han)剂(ji)和(he)除(chu)臭(chou)剂(ji)。(。)这(zhe)些(xie)产(chan)品(pin)含(han)有(you)一(yi)些(xie)能(neng)够(gou)减(jian)少(shao)汗(han)液(ye)分(fen)泌(mi)或(huo)中(zhong)和(he)气(qi)味(wei)成(cheng)分(fen)的(de)化(hua)学(xue)物(wu)质(zhi)。(。)在(zai)选(xuan)购(gou)时(shi)，(，)可(ke)以(yi)选(xuan)择(ze)那(na)些(xie)添(tian)加(jia)自(zi)然(ran)成(cheng)分(fen)的(de)产(chan)品(pin)，(，)如(ru)茶(cha)树(shu)油(you)、(、)迷(mi)迭(die)香(xiang)等(deng)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)抗(kang)菌(jun)性(xing)。(。)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)要(yao)遵(zun)循(xun)说(shuo)明(ming)，(，)避(bi)免(mian)过(guo)量(liang)使(shi)用(yong)，(，)以(yi)免(mian)造(zao)成(cheng)皮(pi)肤(fu)刺(ci)激(ji)。(。)#(#)#(#)#(#)3(3).(.)饮(yin)食(shi)调(tiao)节(jie)饮(yin)食(shi)对(dui)狐(hu)臭(chou)的(de)影(ying)响(xiang)也(ye)不(bu)容(rong)忽(hu)视(shi)。(。)辛(xin)辣(la)、(、)油(you)腻(ni)的(de)食(shi)物(wu)，(，)以(yi)及(ji)含(han)有(you)咖(ka)啡(fei)因(yin)或(huo)酒(jiu)精(jing)的(de)饮(yin)品(pin)，(，)容(rong)易(yi)增(zeng)加(jia)身(shen)体(ti)的(de)代(dai)谢(xie)，(，)加(jia)重(zhong)臭(chou)味(wei)的(de)产(chan)生(sheng)。(。)建(jian)议(yi)多(duo)摄(she)入(ru)富(fu)含(han)纤(xian)维(wei)的(de)蔬(shu)菜(cai)水(shui)果(guo)，(，)保(bao)持(chi)身(shen)体(ti)的(de)排(pai)毒(du)功(gong)能(neng)，(，)喝(he)足(zu)够(gou)的(de)水(shui)以(yi)帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)代(dai)谢(xie)。(。)另(ling)外(wai)，(，)绿(lv)茶(cha)、(、)燕(yan)麦(mai)等(deng)食(shi)品(pin)被(bei)认(ren)为(wei)能(neng)有(you)效(xiao)减(jian)轻(qing)体(ti)味(wei)。(。)#(#)#(#)#(#)4(4).(.)医(yi)疗(liao)