闽台美食大赛“香”约周宁 烟火气里话亲情|欧美疯狂做受xxxxx高潮
中新网宁德7月11日电 (林榕生 刘志玮)作为“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”的系列活动之一，周宁·台湾小吃美食大赛11日在福建省宁德市周宁县举办，闽台厨师同台竞技，共同开启舌尖上的美味对决。
据介绍，此次厨艺比拼分为传统技艺赛和创意融合菜制作。评委们从色、香、味等维度进行评分，现场还设置了观众试吃通道，让大家亲身感受闽台美食的魅力。
煎、炸、煮、蒸……比赛现场，闽台参赛选手们紧张而有序地在备菜区、烹饪区穿梭，挥勺、抡锅、上色、摆盘，厨师们各显神通，一展炉火纯青的技艺。
在“传统技艺赛”环节，厨师代表们围绕“家乡的味道”主题，各自制作具有浓郁地方特色的传统菜品。台湾选手带来了鲜嫩可口的蚵仔煎，周宁选手则献上了香气扑鼻的乌蛋粿等特色美食，让现场观众们大饱口福。
“大陆的同胞对台湾的小吃还是比较了解的。”来自台湾的厨师李正皓说，他今天现场制作了《新北排骨酥汤》和《彰化肉圆》两道比较有知名度的菜品，与大家共同分享。
李正皓说，彰化肉圆是台湾彰化县的特色小吃，肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主；调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外形，待食用时，再油炸而成。
周宁本地厨师黄景坤则带来《创新海皇土豆酥》和《煮鲜乌蛋粿》两道菜品。他说，这两道菜品都是以周宁土豆作为主要食材烹饪的，《创新海皇土豆酥》融合了台湾的蚵仔煎，在里面加入虾仁和周宁土豆，再加上果蔬沙拉制作而成，又酥又脆。
“很幸运能参加这次的美食大赛，让我认识来自台湾的大厨，向他们学习了很多东西，希望以后有更多这样学习交流的机会。”黄景坤说。
当天举行的“共创创意融合菜”环节，以“一菜连两岸”为主题，台湾和周宁厨师携手选用闽台特色食材共同创作融合菜肴，制作出《山海金月》与《云海同盘》两道菜品，生动体现了闽台饮食文化的交融与创新。
“我对今天的《山海金月》菜品印象深刻。”来自台湾的评委郭明达说，台湾最有名的就是乌鱼子，这道菜巧妙地将周宁土豆片夹在里面，融合了两地的特色食材，味道非常好。
民以食为天。郭明达认为，这次活动有效促进闽台美食文化交流，不仅让两岸同胞在味蕾碰撞中感受彼此饮食文化的魅力，更在烟火气里拉近了距离、增进了情感。
据了解，“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”将持续至7月20日，除美食大赛外，还将举办康养文旅资源展示、青少年数字体育竞技等多项活动。(完)
shenjieshishiyizhongchangjiandeminiaoxitongjibing，zhideshizaishenzangneixingchengdejianyingkuangwuzhijiejing。zhexiejieshikeyizaishenzang、shuniaoguanhuopangguangzhongxingcheng，tongchanghuidaozhijuliedetengtongheqitabushizhengzhuang。genjutongji，yueyou10%derenzaimougejieduanhuishoudaoshenjieshidekunrao。shenjieshidexingchengyuduozhongyinsuyouguan，baokuoyinshi、yichuan、daixieyichangheshenghuoxiguandeng。qizhong，butongleixingdejieshikenengyoubutongdechengfenzucheng，rucaosuangai、niaosuan、linsuangaideng。caosuangaijieshishizuichangjiandeleixing，erniaosuanjieshichangjianyuniaosuandaixieyichangderenqun。shenjieshidezhengzhuangbaokuojuliedeyaofubutengtong、niaopin、niaoji、xueniaoheexindeng。zaijieshiyidongshi，kenenghuiyinweidusaishuniaoguanyinqigengqiangliedetengtong，zhezhongtengtongtongchangbeixingrongwei“shenjiaotong”。ruguojieshijiaoxiao，kenenghuizixingpaichu，danruguojieshijiaoda，kenengxuyaoyiliaoganyu。yufangshenjieshideguanjianzaiyutiaozhengyinshiheshenghuofangshi。duoheshuishiyufangjieshideyouxiaofangfa，keyicujinniaoyexishi，jianshaojieshixingchengdefengxian。ciwai，kongzhinayanhedongwudanbaidesheru，shiliangsherushuiguoheshucai，yeyouzhuyujiangdijieshidefashenglv。duiyuyoujieshibingshiderenqun，keyitongguodingqitijianheniaoyefenxi，lejiezijidetineichengfen，jishicaiqucuoshi。zhiliaoshenjieshidefangfayouduozhong，jutifanganwangwangqujueyujieshidedaxiao、weizhiyijihuanzhedejiankangzhuang肾(shen)结(jie)石(shi)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)泌(mi)尿(niao)系(xi)统(tong)疾(ji)病(bing)，(，)指(zhi)的(de)是(shi)在(zai)肾(shen)脏(zang)内(nei)形(xing)成(cheng)的(de)坚(jian)硬(ying)矿(kuang)物(wu)质(zhi)结(jie)晶(jing)。(。)这(zhe)些(xie)结(jie)石(shi)可(ke)以(yi)在(zai)肾(shen)脏(zang)、(、)输(shu)尿(niao)管(guan)或(huo)膀(pang)胱(guang)中(zhong)形(xing)成(cheng)，(，)通(tong)常(chang)会(hui)导(dao)致(zhi)剧(ju)烈(lie)的(de)疼(teng)痛(tong)和(he)其(qi)他(ta)不(bu)适(shi)症(zheng)状(zhuang)。(。)根(gen)据(ju)统(tong)计(ji)，(，)约(yue)有(you)1(1)0%(%)的(de)人(ren)在(zai)某(mou)个(ge)阶(jie)段(duan)会(hui)受(shou)到(dao)肾(shen)结(jie)石(shi)的(de)困(kun)扰(rao)。(。)肾(shen)结(jie)石(shi)的(de)形(xing)成(cheng)与(yu)多(duo)种(zhong)因(yin)素(su)有(you)关(guan)，(，)包(bao)括(kuo)饮(yin)食(shi)、(、)遗(yi)传(chuan)、(、)代(dai)谢(xie)异(yi)常(chang)和(he)生(sheng)活(huo)习(xi)惯(guan)等(deng)。(。)其(qi)中(zhong)，(，)不(bu)同(tong)类(lei)型(xing)的(de)结(jie)石(shi)可(ke)能(neng)由(you)不(bu)同(tong)的(de)成(cheng)分(fen)组(zu)成(cheng)，(，)如(ru)草(cao)酸(suan)钙(gai)、(、)尿(niao)酸(suan)、(、)磷(lin)酸(suan)钙(gai)等(deng)。(。)草(cao)酸(suan)钙(gai)结(jie)石(shi)是(shi)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)类(lei)型(xing)，(，)而(er)尿(niao)酸(suan)结(jie)石(shi)常(chang)见(jian)于(yu)尿(niao)酸(suan)代(dai)谢(xie)异(yi)常(chang)的(de)人(ren)群(qun)。(。)肾(shen)结(jie)石(shi)的(de)症(zheng)状(zhuang)包(bao)括(kuo)剧(ju)烈(lie)的(de)腰(yao)腹(fu)部(bu)疼(teng)痛(tong)、(、)尿(niao)频(pin)、(、)尿(niao)急(ji)、(、)血(xue)尿(niao)和(he)恶(e)心(xin)等(deng)。(。)在(zai)结(jie)石(shi)移(yi)动(dong)时(shi)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)因(yin)为(wei)堵(du)塞(sai)输(shu)尿(niao)管(guan)引(yin)起(qi)更(geng)强(qiang)烈(lie)的(de)疼(teng)痛(tong)，(，)这(zhe)种(zhong)疼(teng)痛(tong)通(tong)常(chang)被(bei)形(xing)容(rong)为(wei)“(“)肾(shen)绞(jiao)痛(tong)”(”)。(。)如(ru)果(guo)结(jie)石(shi)较(jiao)小(xiao)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)自(zi)行(xing)排(pai)出(chu)，(，)但(dan)如(ru)果(guo)结(jie)石(shi)较(jiao)大(da)，(，)可(ke)能(neng)需(xu)要(yao)医(yi)疗(liao)干(gan)预(yu)。(。)预(yu)防(fang)肾(shen)结(jie)石(shi)的(de)关(guan)键(jian)在(zai)于(yu)调(tiao)整(zheng)饮(yin)食(shi)和(he)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。(。)多(duo)喝(he)水(shui)是(shi)预(yu)防(fang)结(jie)石(shi)的(de)有(you)效(xiao)方(fang)法(fa)，(，)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)尿(niao)液(ye)稀(xi)释(shi)，(，)减(jian)少(shao)结(jie)石(shi)形(xing)成(cheng)的(de)风(feng)险(xian)。(。)此(ci)外(wai)，(，)控(kong)制(zhi)钠(na)盐(yan)和(he)动(dong)物(wu)蛋(dan)白(bai)的(de)摄(she)入(ru)，(，)适(shi)量(liang)摄(she)入(ru)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)，(，)也(ye)有(you)助(zhu)于(yu)降(jiang)低(di)结(jie)石(shi)的(de)发(fa)生(sheng)率(lv)。(。)对(dui)于(yu)有(you)结(jie)石(shi)病(bing)史(shi)的(de)人(ren)群(qun)，(，)可(ke)以(yi)通(tong)过(guo)定(ding)期(qi)体(ti)检(jian)和(he)尿(niao)液(ye)分(fen)析(xi)，(，)了(le)解(jie)自(zi)己(ji)的(de)体(ti)内(nei)成(cheng)分(fen)，(，)及(ji)时(shi)采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)。(。)治(zhi)疗(liao)肾(shen)结(jie)石(shi)的(de)方(fang)法(fa)有(you)多(duo)种(zhong)，(，)具(ju)体(ti)方(fang)案(an)往(wang)往(wang)取(qu)决(jue)于(yu)结(jie)石(shi)的(de)大(da)小(xiao)、(、)位(wei)置(zhi)以(yi)及(ji)患(huan)者(zhe)的(de)健(jian)康(kang)状(zhuang)