海外华裔大学生海南研习行:一碗海南粉里满乡愁|亚洲精品一区二区三区在线观看

  中新网海口7月12日电 (记者 张茜翼)“嗦——”一声轻响,18岁的澳大利亚海南籍华裔大学生黎锦辉将拌匀的海南粉送入口中,酸笋的鲜、花生碎的香、卤料的醇厚瞬间在舌尖绽放。

  “这就是爸爸常说的家乡味道!”黎锦辉感叹道。

7月11日,海外华裔大学生在海南省华侨商业学校体验制作海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄

  7月11日,15名海外华裔大学生走进海南省华侨商业学校,围坐桌前,用味蕾触摸“舌尖上的海南”。一碗看似简单的海南粉,背后却蕴藏着繁复的匠心与深厚的文化底蕴。

  海南粉的制作工艺堪称一门艺术。精选的大米需用沸水冲洗,再用清水浸泡30小时,磨成米浆后装入布袋压干。随后,将半熟的米浆加水磨烂成浆,二次过滤去除杂质,再通过筛孔压成细如丝的粉条,最后用沸水煮熟、冷水冷却沥干,方能制成“其白如雪,其细如丝”的海南粉。2010年,海南粉烹制技艺被列入海南省级非物质文化遗产名录,成为海南的一张美食名片。

  “在海口,吃早餐叫‘加打’,海南粉就是‘加打’里的王者。”海南省华侨商业学校老师一边介绍,一边将卤制拌好的米粉装在椰壳碗内,盘成“小山”,依次盖上牛肉干、胡萝卜丝、酸菜、芝麻、豆芽以及香脆的花生等配料。

7月11日,海外华裔大学生在海南省华侨商业学校品尝自己制作的海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄

  “原来正宗的海南粉要加这么多配料!”来自澳大利亚新南威尔士大学的徐若桐祖籍海南文昌,亲手制作了一碗海南粉,兴奋地拍照发给家人。

  让徐若桐感动的,是当熟悉的香味在口中弥漫时,那种“家的感觉”突然变得真切。“每一口都是记忆中的味道,是妈妈常说的‘家乡味’。”她说,“这不仅仅是一碗粉,它让我和祖辈生活的这片土地产生了真实的连接。”

  海南是中国知名侨乡,众多海南籍华侨华人分布在世界各地。一碗海南粉正成为联结他们的文化纽带。散落世界各地的海南人,总试图用有限的食材复刻记忆中的味道,而一碗铺满牛肉干、竹笋、酸菜、芝麻的“完整版”海南粉,补全了他们味蕾上的拼图。

  黎锦辉是时隔13年再次踏上故乡海南的土地。在他看来,海南粉非常美味,尤其是搭配了各种配料,口感丰富。“海南粉是凉拌的,在炎热的天气里吃上一碗,特别清爽。”

  尽管在海外长大,黎锦辉通过这些食物和文化体验,感受到了自己与祖籍国之间的血脉联系。“这不仅仅是一碗粉,更是一种文化的传承和情感的寄托。”

  “我要把这份‘家乡的味道’带回澳大利亚,下次妈妈想家的时候,我就能为她做一碗地道的海南粉了。”徐若桐说。

  或许,海南粉的独特之处不仅在于“醇香满腹,余味无穷”,更在于它承载的集体记忆——无论身处何处,当筷尖挑起那缕细如丝的米粉时,山海之外的游子,总能尝到同一个故乡。(完)

bianmishiyizhongchangjiandexiaohuawenti,xuduorendouyouguozheyangdejingli。bianmibujinyingxiangdaorichangshenghuo,haikenengdaozhifuzhang、futongdengbushizhengzhuang。yinci,xunzhaoyouxiaodeshiwulaihuanjiebianmichengweilexuduorenguanzhudezhongdian。name,bianmichishenmexiaoguozuikuaine?shouxian,fuhanxianweisudeshiwushihuanjiebianmidezuijiaxuanze。xianweisunenggouzengjiachangdaoderudong,cujinpaibian。tuijianshiyongyixiegaoxianweideshuiguo,rupingguo、xiangjiao、lihemihoutaodeng。zhexieshuiguobujinyingyangfengfu,haihanyoutianrandeguojiao,keyibangzhuruanhuafenbian。ciwai,xinxiandeshucaiyeshiyigehenhaodexuanze,rubocai、huluobu、huayecaideng,doushifuhanxianweideshucai,nenggoucujinchangdaojiankang。qici,quanguwushipinyeshihuanjiebianmidezhongyaoshiwu。quanguwuruyanmai、quanmaimianbao、caomideng,hanyoufengfudeshanshixianwei,nenggouyouxiaodigaishanchangdaodegongneng。zaocanshi,keyixuanzeyanmaizhou,bujinmeiwei,erqienenggoutigongchongzudexianweisu,bangzhupaibian。ciwai,jianguohezhongziyeduihuanjiebianmiyouhenhaodexiaoguo。xingren、hetao、yamaziheqiyazideng,doufuhanjiankangdezhifanghexianwei,keyicujinxiaohuaxitongdezhengchangyunzuo。meitianshiliangshiyongzhexiejianguohezhongzi,duichangdaoyouzhejijideyingxiang。chulesherushiliangdexianweisuwai,baochilianghaodeshuifensheruyefeichangzhongyao。chongzudeshuifenkeyibangzhuruanhuafenbian,jianshaobianmidefasheng。meitianzhishaoyinggaihebabeishui便(bian)秘(mi)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)消(xiao)化(hua)问(wen)题(ti),(,)许(xu)多(duo)人(ren)都(dou)有(you)过(guo)这(zhe)样(yang)的(de)经(jing)历(li)。(。)便(bian)秘(mi)不(bu)仅(jin)影(ying)响(xiang)到(dao)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo),(,)还(hai)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)腹(fu)胀(zhang)、(、)腹(fu)痛(tong)等(deng)不(bu)适(shi)症(zheng)状(zhuang)。(。)因(yin)此(ci),(,)寻(xun)找(zhao)有(you)效(xiao)的(de)食(shi)物(wu)来(lai)缓(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)成(cheng)为(wei)了(le)许(xu)多(duo)人(ren)关(guan)注(zhu)的(de)重(zhong)点(dian)。(。)那(na)么(me),(,)便(bian)秘(mi)吃(chi)什(shen)么(me)效(xiao)果(guo)最(zui)快(kuai)呢(ne)?(?)首(shou)先(xian),(,)富(fu)含(han)纤(xian)维(wei)素(su)的(de)食(shi)物(wu)是(shi)缓(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)的(de)最(zui)佳(jia)选(xuan)择(ze)。(。)纤(xian)维(wei)素(su)能(neng)够(gou)增(zeng)加(jia)肠(chang)道(dao)的(de)蠕(ru)动(dong),(,)促(cu)进(jin)排(pai)便(bian)。(。)推(tui)荐(jian)食(shi)用(yong)一(yi)些(xie)高(gao)纤(xian)维(wei)的(de)水(shui)果(guo),(,)如(ru)苹(ping)果(guo)、(、)香(xiang)蕉(jiao)、(、)梨(li)和(he)猕(mi)猴(hou)桃(tao)等(deng)。(。)这(zhe)些(xie)水(shui)果(guo)不(bu)仅(jin)营(ying)养(yang)丰(feng)富(fu),(,)还(hai)含(han)有(you)天(tian)然(ran)的(de)果(guo)胶(jiao),(,)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)软(ruan)化(hua)粪(fen)便(bian)。(。)此(ci)外(wai),(,)新(xin)鲜(xian)的(de)蔬(shu)菜(cai)也(ye)是(shi)一(yi)个(ge)很(hen)好(hao)的(de)选(xuan)择(ze),(,)如(ru)菠(bo)菜(cai)、(、)胡(hu)萝(luo)卜(bu)、(、)花(hua)椰(ye)菜(cai)等(deng),(,)都(dou)是(shi)富(fu)含(han)纤(xian)维(wei)的(de)蔬(shu)菜(cai),(,)能(neng)够(gou)促(cu)进(jin)肠(chang)道(dao)健(jian)康(kang)。(。)其(qi)次(ci),(,)全(quan)谷(gu)物(wu)食(shi)品(pin)也(ye)是(shi)缓(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)的(de)重(zhong)要(yao)食(shi)物(wu)。(。)全(quan)谷(gu)物(wu)如(ru)燕(yan)麦(mai)、(、)全(quan)麦(mai)面(mian)包(bao)、(、)糙(cao)米(mi)等(deng),(,)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei),(,)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)地(di)改(gai)善(shan)肠(chang)道(dao)的(de)功(gong)能(neng)。(。)早(zao)餐(can)时(shi),(,)可(ke)以(yi)选(xuan)择(ze)燕(yan)麦(mai)粥(zhou),(,)不(bu)仅(jin)美(mei)味(wei),(,)而(er)且(qie)能(neng)够(gou)提(ti)供(gong)充(chong)足(zu)的(de)纤(xian)维(wei)素(su),(,)帮(bang)助(zhu)排(pai)便(bian)。(。)此(ci)外(wai),(,)坚(jian)果(guo)和(he)种(zhong)子(zi)也(ye)对(dui)缓(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)有(you)很(hen)好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)杏(xing)仁(ren)、(、)核(he)桃(tao)、(、)亚(ya)麻(ma)籽(zi)和(he)奇(qi)亚(ya)籽(zi)等(deng),(,)都(dou)富(fu)含(han)健(jian)康(kang)的(de)脂(zhi)肪(fang)和(he)纤(xian)维(wei),(,)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)的(de)正(zheng)常(chang)运(yun)作(zuo)。(。)每(mei)天(tian)适(shi)量(liang)食(shi)用(yong)这(zhe)些(xie)坚(jian)果(guo)和(he)种(zhong)子(zi),(,)对(dui)肠(chang)道(dao)有(you)着(zhe)积(ji)极(ji)的(de)影(ying)响(xiang)。(。)除(chu)了(le)摄(she)入(ru)适(shi)量(liang)的(de)纤(xian)维(wei)素(su)外(wai),(,)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)水(shui)分(fen)摄(she)入(ru)也(ye)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。(。)充(chong)足(zu)的(de)水(shui)分(fen)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)软(ruan)化(hua)粪(fen)便(bian),(,)减(jian)少(shao)便(bian)秘(mi)的(de)发(fa)生(sheng)。(。)每(mei)天(tian)至(zhi)少(shao)应(ying)该(gai)喝(he)八(ba)杯(bei)水(shui)

发布于:北京市