损害器官、提高患病风险 这种“厨房神器”别再用了!|色偷偷噜噜噜亚洲男人

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  很多人都有这样的习惯,将矿泉水瓶、饮料瓶洗干净用以储物,比如装酱油、醋等调料,大饮料瓶装米、面、粮、油等,一些人还把塑料瓶称作“厨房神器”。

  然而,看起来环保节约的废物利用,却隐藏着不小的健康隐患。

  不推荐重复使用饮料瓶、矿泉水瓶

  生活中,塑料制品随处可见。尽管都是塑料,但它们之间其实有差别。

  塑料制品上有三角箭头标志,三角中的塑料从1—7不等,代表的是它们原料树脂的规格。不同等级的塑料制品,有着不同的特性和应用场景。

  大家常见的饮料瓶、矿泉水瓶、一次性包装袋等,通常是1号PET材质,即聚对苯二甲酸乙二醇酯。这种材料轻巧、无异味、化学性能稳定、气密性强,可直接用于食品包装,是应用最广的饮料包装材料。

  市场上的PET塑料品,只要遵守国家标准,在符合存放条件、存放周期的情况下,有害物质的迁移量都低于标准量,不会给人体带来健康风险。但是如果重复使用,或更换盛放的东西、在不适合的条件下存放,可能导致本来安全的塑料瓶变得不安全。

  ■ 改变盛放的东西,可能带来安全风险

  饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁等液体,如果让它来盛装其他液体,可能会因为液体性质的变化而释放有毒物质。

  比如,用饮料瓶盛放醋,液体的pH值降低,很可能会让有害物质的迁移量增多。

  有研究发现,用PET塑料瓶分别装4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇时,装乙酸的瓶中的有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。

  ■ 高温会让饮料瓶变得不安全

  PET不耐高温,不能用于盛装超过70℃的食物或热水。如果盛装过热食品就会形变,同时迁移出危害人体健康的有害物质。

  有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油,并放在炉灶周围,高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散,带来健康风险。

  ■ 饮料瓶会老化,带来健康风险

  瓶装水或饮料都有保质期,除了是饮品保存的极限,也是塑料瓶本身的保质期。因为PET本身也会因长时间使用而老化,从而导致有害物质的迁移量增加。

  有些人用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物,一用就是大半年,甚至好几年都不换。

  迁移出的有害物质对人体的伤害有多大?

  饮料瓶、矿泉水瓶等PET塑料瓶,在使用过程中迁出的有害物质,可大致分为两类:

  ■ 制作过程中使用的金属催化剂“锑”

  锑具有生物毒性,可通过皮肤、消化道等路径进入人体,对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等组织或器官造成损害。

  虽然小剂量的锑对人体影响不明显,但它存在一定的蓄积作用,长期慢性摄入,会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

  ■其他有机物

  为了增加PET的耐用性、强度等,通常在制作过程中会加入以邻苯二甲酸酯(PAEs)为代表的塑化剂。

  这种塑化剂会扰乱人体的内分泌系统,同时提高癌症风险,给健康带来潜在隐患。

  如何正确使用塑料制品?

  除了常见的饮料瓶、矿泉水瓶,大家生活中也会买一些塑料储存罐来盛装食物。不同的塑料在盛装食品时,有不同的注意事项。

  除了“1号 PET”,我们还整理了日常生活中,大家经常接触到的其他几类塑料及其使用注意事项。

  ■ 2号 HDPE 高密度聚乙烯

  对于高温的耐受力稍高一些,可以承受110℃的高温。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式,多用作建筑中的管材、门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。HDPE同样会在长期使用中释放有害物质,不建议用于盛放食品。

  ■ 3号 PVC 聚氯乙烯

  分硬性和软性两种,通常用于日用品类,比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。一些保鲜膜,也会使用PVC材料,这种保鲜膜不适合高温加热。

  ■ 4号 LDPE 低密度聚乙烯

  常见的有保鲜膜、密封袋等,可适当耐受90℃左右的温度,但超过110℃可析出有害物质,不建议装高温食物。

  ■5号 PP 聚丙烯

  如果习惯用塑料盒装食物,可以专门购买符合标准的PP塑料盒。PP塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温,可以装热水、热食物等。PP材料是所有塑料中,唯一可微波炉加热的材质。

  需要注意的是,一些可进微波炉的餐盒盒体是PP材质,但盒盖可能不是。因此加热时需要拿掉盒盖,否则也会导致有害物质释放。

  ■ 6号 PS 聚苯乙烯

  主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等,耐热性较差,不建议盛装高温食物和重复使用。

  ■ 7号 OTHER其他所有未列出的树脂及混合料

  其他所有未列出的树脂及混合料。如聚碳酸酯(PC):无色透明、耐热,具有抗冲击,可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等,也可用于制造日用品,如水桶、行李箱等。PC产品应避免盛装高热食物,有裂纹/破损需立即停止使用。

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